CAMILLA TAART De camilla taart is de taart die doet denken aan de beroemde snacks die al jaren in de supermarkt liggen. Dit dessert is extreem eenvoudig te bereiden en vooral heel licht, er zit geen boter in en toch krijgen we een zeer zachte en vochtige cake die dagenlang zo blijft. Om dit dessert te bereiden heb ik een tulbandvorm gebruikt, maar als je de klassieke vorm van de snacks wilt nabootsen, moet je een bolvorm gebruiken zoals deze. Maar nu, volg me naar de keuken, ik leg je uit hoe je de camilla taart maakt!
Als je me op Instagram wilt volgen, klik dan HIER
Ik wacht op je op mijn Facebook-pagina die je kunt vinden door te klikken hier en op Pinterest door te klikken hier
LEES OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de camilla taart van 22 cm
- 250 g wortelen
- 100 g zonnebloemolie
- 2 eieren
- 200 g suiker
- 300 g bloem 00
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
- 120 g amandelmeel
- 1 snufje zout
- 150 g melk
- naar believen poedersuiker
Handige hulpmiddelen voor het maken van de camilla taart
- 1 Vorm
- 1 Elektrische mixer
- 1 Hakmolen
Bereiding van de camilla taart
Het eerste wat je moet doen om de camilla taart te bereiden, is de eieren uit de koelkast halen, zodat ze op kamertemperatuur kunnen komen om goed opgeklopt te worden.
We nemen de wortelen, wassen ze, schillen ze en verwijderen de uiteinden. Vervolgens wegen we ze en malen we ze fijn, en zetten we ze apart om later in het dessert te gebruiken.
In een kom breken we de eieren, voegen de suiker toe en kloppen goed totdat we een licht en schuimig mengsel krijgen. Om te controleren of we op de goede weg zijn, moeten we de kloppers omhoog houden en het mengsel dat eraf druipt moet zich zachtjes op het oppervlak nestelen zonder meteen te zinken.
Wanneer de eieren en suiker goed zijn opgeklopt, voegen we al kloppend de olie in een dun straaltje toe. We zorgen ervoor dat het goed wordt opgenomen en gaan verder met de andere ingrediënten.
Zonder de kloppers te stoppen, voegen we eerst de geraspte wortelen toe, dan het eerder gezeefde bloem en bakpoeder. We krijgen zo een vrij compact deeg. Nu gaan we verder met het toevoegen van het amandelmeel en de melk in delen totdat beide ingrediënten op zijn.
We nemen de vorm, vetten deze lichtjes in met de olie, bestrooien met bloem en gieten het taartmengsel erin. We bakken het op 180°C in een statische oven gedurende ongeveer 40 minuten, waarbij we altijd de satéprikkerproef doen om te controleren of het gaar is.
We laten de taart afkoelen. Wanneer deze op kamertemperatuur is, halen we hem uit de vorm en bestuiven we hem royaal met poedersuiker. Onze camilla taart is nu klaar om in al zijn delicate heerlijkheid geproefd te worden!
Veelgestelde vragen
In deze sectie vind je antwoorden op de meest gestelde vragen over het bereiden van de camilla taart. Als je niet vindt wat je zoekt, aarzel dan niet om me te schrijven!
Ik ben lactose-intolerant, hoe kan ik de melk vervangen?
Je kunt gerust lactosevrije melk gebruiken, of, als alternatief, hetzelfde gewicht aan amandelmelk.
Hoe bewaar ik de camilla taart?
In een taartdoos, goed afgedekt, blijft hij zacht en vochtig voor 3/4 dagen.
En als ik porties wil maken?
Je kunt dezelfde hoeveelheden gebruiken en een vorm vullen zoals deze, je krijgt ongeveer 12 taartjes.
En als ik boter in plaats van olie wil gebruiken?
Je kunt de 100 gr zonnebloemolie in het recept vervangen door 120 gr gesmolten boter op kamertemperatuur.
