ZACHTE TAART MET APPELS EN JAM Vandaag vertel ik je over een heerlijk dessert, het klassieke dessert om aan het einde van een maaltijd of bij elke gelegenheid te serveren en waarmee je indruk zult maken. Als je van zanddeeg houdt, mis dan dit recept niet, ik zal je uitleggen hoe je een zeer zacht zanddeeg maakt dat smelt in de mond, dat niet in de koelkast hoeft te rusten en perfect is voor taarten, crostate en koekjes. Maar ik wil niet verder uitweiden, ik nodig je uit om me in de keuken te volgen, ik laat je zien hoe je de zachte taart met appels en jam bereidt!
Als je me op Instagram wilt volgen, klik dan HIER
Ik wacht op je op mijn Facebook-pagina die je kunt vinden door te klikken hier en op Pinterest door te klikken hier
LEES OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8/10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 375,27 (Kcal)
- Koolhydraten 64,55 (g) waarvan suikers 33,53 (g)
- Eiwitten 6,12 (g)
- Vet 11,62 (g) waarvan verzadigd 7,12 (g)waarvan onverzadigd 4,28 (g)
- Vezels 2,05 (g)
- Natrium 33,17 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 60 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de zachte taart met appels en jam
- 2 eieren
- 90 g suiker
- 100 g boter (gesmolten, lauw)
- 300 g bloem 00
- Een halve zakje bakpoeder
- 3 appels
- 2 eetlepels suiker
- 1 citroen (het sap)
- 1 pot abrikozenjam
Handige tools voor het bereiden van de zachte taart met appels en jam
- 1 Taartvorm
Bereiding van de zachte taart met appels en jam
Zoals je zult lezen, is de bereiding van dit dessert vrij snel, het zanddeeg hoeft niet te rusten en kan direct in de vorm worden gelegd en gevuld, dus laten we aan de slag gaan!
Als je de keukenmachine gebruikt, plaats dan de eieren en de suiker in de kom, laat snel mengen en voeg dan eerst de gesmolten boter toe (ik heb het in de magnetron gesmolten op 800W in iets minder dan 30′) en ten slotte de gezeefde bloem met het bakpoeder. Als je de keukenmachine niet gebruikt, kun je het zanddeeg toch snel maken door de ingrediënten in dezelfde volgorde in een kom te mengen, begin met een garde en als het deeg compacter wordt, ga dan verder met de handen.
We krijgen een zacht maar niet plakkerig deeg, we leggen het op het werkvlak en zetten ongeveer 1/4 apart om de repen voor de taart te maken, de rest van het deeg drukken we simpelweg met de handen uit op een vel bakpapier tot de gewenste grootte, leggen we het in de taartvorm en snijden we de randen recht.
Nu maken we de appels schoon, we schillen ze, snijden ze in kleine blokjes en leggen ze in een kom met twee eetlepels suiker (voor wie ervan houdt ook een beetje kaneel) en mengen goed.
We gieten de jam over het uitgerolde deeg, daarna bedekken we met de appels en ten slotte maken we met het deeg dat we aan het begin apart hebben gehouden kleine onregelmatige repen die tijdens het bakken iets uitzetten.
We bakken onze zachte taart met appels en jam op 180° in een statische oven gedurende ongeveer 25 minuten of totdat het licht goudbruin is aan de bovenkant, laten het afkoelen en eindelijk kunnen we het serveren en genieten van al zijn heerlijkheid!
Veelgestelde vragen
In dit gedeelte vind je de antwoorden op de vragen die mij het meest worden gesteld over de bereiding van dit dessert, als je niet vindt wat je zoekt, aarzel dan niet om me te schrijven!
Hoe kan ik de boter in het zanddeeg vervangen?
In plaats van boter kun je 80 gr plantaardige olie gebruiken.
Welke andere jam kan ik gebruiken?
Appels passen ook goed bij perzikjam!
Hoe bewaar ik deze taart?
Als het winter is, in een goed gesloten taartvorm en het blijft ongeveer 2/3 dagen knapperig, als het zomer is, is het beter om het in de koelkast te bewaren.
