De Amerikaanse cookies zijn een echt symbool van de zoetwarentraditie van de Verenigde Staten. Met hun zachte binnenkant en knapperige buitenkant zijn deze koekjes perfect voor elke gelegenheid: van een eenvoudige snack tot een feestje met vrienden. De varianten zijn talloos: gekleurde suikers, snoepjes, gedroogd fruit… maar de chocoladedruppels blijven de meest geliefde. Makkelijk en snel te bereiden, brengen de Amerikaanse cookies een vleugje zoetheid en comfort in je keuken. Volg het recept en ontdek hoe je onweerstaanbare koekjes kunt maken die iedereen zullen bekoren!
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Amerikaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g bloem 00
- 1 ei
- 90 g boter (op kamertemperatuur)
- 75 g bruine suiker
- 75 g kristalsuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel baking soda
- 1 snufje zout
- 60 g pure chocoladedruppels
Gereedschappen
- Ijsschep
- Bakplaat
- Bakpapier
- Keukenmachine
Stappen
Om de Amerikaanse cookies te bereiden, begin je met het uit de koelkast halen van de boter en laat je deze ongeveer tien minuten op kamertemperatuur komen. Bereid ondertussen alle andere ingrediënten voor en verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Begin de bereiding door de boter in stukjes te snijden en in de kom van de keukenmachine te doen, samen met de bruine suiker, kristalsuiker en vanille-extract. (Als alternatief kan vanilline of vanillearoma worden gebruikt).
Plaats de K-haak en laat werken op snelheid 3 tot je een zacht en homogeen mengsel verkrijgt. Voeg op dit punt een ei, de baking soda en een snufje zout toe. Start de keukenmachine opnieuw. Zodra het ei is opgenomen, voeg je de bloem toe. Laat het werken tot je een homogeen mengsel krijgt.
Haal de kom uit de keukenmachine en voeg de chocoladedruppels toe aan het deeg. Meng gelijkmatig met een lepel.
Leg een vel bakpapier op een lage bakplaat. Gebruik een ijsschep, bij voorkeur van het veertype, en neem een bolletje deeg. Laat het bolletje op het bakpapier vallen. Ga door tot het deeg op is. Zorg ervoor dat je de bolletjes goed afstand geeft, want tijdens het bakken zullen ze plat worden en de klassieke vorm van cookies aannemen.
Bak ze vervolgens 10/12 minuten op 180 graden Celsius. Na deze tijd zullen de koekjes zacht en licht goudbruin zijn. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen. Alleen dan zullen ze knapperig van buiten en zacht van binnen zijn.
Adviezen en Bewaren
Als je geen ijsschep hebt, kun je ook een gewone eetlepel gebruiken. Het is belangrijk om de hoeveelheid van een pingpongbal voor elk koekje te nemen.
Als je geen keukenmachine hebt, kun je ook met de hand kneden met behulp van een lepel.
Als je geen ijsschep hebt, kun je ook een gewone eetlepel gebruiken. Het is belangrijk om de hoeveelheid van een pingpongbal voor elk koekje te nemen.
Als je geen keukenmachine hebt, kun je ook met de hand kneden met behulp van een lepel.
De cookies kunnen 5/6 dagen worden bewaard in een luchtdichte pot.
