De cake pops zijn onweerstaanbare kleine lekkernijen, mooi om te zien en nog lekkerder om te eten. Perfect voor feestjes, buffetten of om jezelf te verwennen met iets anders dan normaal, deze cake pops met cacao en mascarpone veroveren bij de eerste hap. Makkelijk te maken en aan te passen, zijn ze het juiste idee om met een paar ingrediënten een spectaculair en superlekker dessert te maken.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g pan di Spagna (met cacao)
- 100 g mascarpone
- 1 eetlepel cacaopoeder
- q.b. smarties
Gereedschap
- Stokje voor lollies
Voorbereiding
Om de cake pops met mascarpone te maken, begin je met het fijn verkruimelen van de pan di Spagna in een kom.
NB: het recept van de pan di Spagna met cacao vind je hier.
Voeg de mascarpone en een eetlepel cacao toe, en meng goed totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn.
Wanneer het mengsel stevig en kleverig genoeg is, vorm je balletjes zo groot als een walnoot.
In deze versie worden ze niet in gesmolten chocolade gedoopt: zodra de balletjes gevormd zijn, versier je het oppervlak met Smarties. Prik ze met een stokje en leg ze op een dienblad.
Laat de cake pops 10 minuten in de vriezer rusten voordat je ze consumeert, of ongeveer 30 minuten in de koelkast.
Advies en bewaring
U kunt ook de klassieke pan di Spagna gebruiken: in dit geval moeten de balletjes worden geprikt, in gesmolten chocolade worden gedoopt en vervolgens worden versierd.
De Smarties kunnen worden vervangen door hazelnootkruimels, pistachenoten, kokos, gekleurde hagelslag, suikeren of wat u maar inspireert tijdens de bereiding.
De cake pops blijven 2 dagen houdbaar in de koelkast.
