De fit brownies zijn een gezonde en eiwitrijke versie van de klassieke chocolade brownies. Ze bevatten minder calorieën en zijn perfect voor wie een dieet volgt of een gecontroleerder eetpatroon heeft. Ze zijn smakelijk en zacht, geliefd bij kinderen en kunnen verpakte snacks vervangen voor een smakelijke en gezondere pauze.

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 5 Minuten
Porties: 8
Kookmethodes: Oven
Keuken: Amerikaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor 8 fit brownies

140 g havermoutmeel
100 g Griekse yoghurt 0% vet
50 g 75% pure chocolade
1 ei
1 eetlepel ongezoet cacaopoeder
40 ml melk
2 g bakpoeder voor desserts

Benodigdheden voor de fit brownies

Kom
Garde
Bakvorm
Bakpapier

Bereiding van de fit brownies

Om de fit brownies te maken, begin je met het smelten van de pure chocolade au bain-marie.
In een kom meng je het havermoutmeel, bakpoeder en cacao. Voeg de yoghurt toe en meng met een handgarde. Voeg het ei toe, gevolgd door de melk, en meng goed. Voeg tenslotte de gesmolten chocolade toe en meng tot een homogeen mengsel.
Bekleed een rechthoekige bakvorm van ongeveer 20×25 cm met bakpapier en giet het mengsel erin, strijk het glad met een spatel.
Bak in een voorverwarmde oven op 180° gedurende ongeveer 15 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen voordat je de brownies in vierkanten van de gewenste grootte snijdt en serveert.

In tegenstelling tot de klassieke variant, hebben deze fit brownies een vochtiger textuur.