Wie weet hoe vaak je heerlijke garnalen uit de oven hebt gegeten in een restaurant, maar nooit hebt geprobeerd ze thuis te maken uit angst voor een slecht resultaat. Nou, met dit recept wordt het resultaat ook thuis uitstekend.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 16 garnalen
- citroensap
- Enkele tros peterselie
- 1 teentje knoflook
- 1/2 glas witte wijn
- zwarte peper
- zout
- extra vergine olijfolie
Stappen
Om heerlijke garnalen uit de oven te bereiden, raad ik je eerst aan om verse garnalen te gebruiken in plaats van diepvries. Begin met het schoonmaken van de garnalen door hun darmen te verwijderen met behulp van een tandenstoker, terwijl je de kop en het pantser eraan laat. Steek hiervoor een tandenstoker in het pantser en trek het omhoog om een donker gekleurd filament eruit te trekken.
Nadat je alle garnalen hebt schoongemaakt, leg je ze in een eerder ingevette ovenschaal. Breng op smaak met het sap van een citroen, zout, zwarte peper en gehakte peterselie. Voeg ook een heel of in stukjes gesneden teentje knoflook toe. Zet in een voorverwarmde oven op 200 °C. Laat 5 minuten bakken, open de oven en giet een half glas witte wijn over de garnalen. Sluit de oven opnieuw en laat nog ongeveer 10 minuten bakken. Als het nodig is, draai de garnalen halverwege het bakken om.Als ze klaar zijn, breng opnieuw op smaak met wat verse gehakte peterselie en een paar schijfjes citroen. Serveer het gerecht met een lekkere groene salade.
Adviezen
Als je geen verse garnalen beschikbaar hebt, kun je ook diepvries gebruiken, maar voor een optimaal resultaat raad ik aan ze volledig in de koelkast te laten ontdooien voordat je ze volgens het recept gebruikt.
