Gnocchi hebben van zichzelf al een zeer korte kooktijd, maar met dit recept is ook de saus in een handomdraai klaar: gnocchi met boter en salie zijn in slechts 3 minuten klaar.
Een heel eenvoudig eerste gerecht, perfect ook voor wie weinig ervaring heeft in de keuken en ideaal om op het laatste moment of wanneer je weinig tijd hebt te bereiden.
Ik ben er dol op en maak ze vaak in vele verschillende varianten: van de romige versies tot die met tomaat. Voor mij zijn ze echt onweerstaanbaar!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 1 Minuut
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de gnocchi
- 220 g gnocchi van aardappel
- 10 g boter
- 2 blaadjes salie
- zout
Benodigdheden
- Kookpan
- Koekenpan
- Schuimspaan
Bereiding van de gnocchi
Om de gnocchi met boter en salie te bereiden, zet je eerst een ruime pan met water op het vuur en breng je deze aan de kook. Zout het water en voeg vervolgens de gnocchi toe; kook ze totdat ze boven komen drijven (ongeveer 2 minuten vanaf het moment dat het water kookt).
Verwarm ondertussen in een koekenpan de boter en voeg de salieblaadjes toe, laat ze op laag vuur hun aroma afgeven.
Schep de gnocchi met een schuimspaan uit de pan en voeg ze direct toe aan de pan met de gearomatiseerde boter. Meng voorzichtig minder dan een minuut, precies genoeg om de smaken op te nemen.
Serveer meteen, goed heet.
Tips
Eenmaal geserveerd kun je de gnocchi afmaken met een snufje Parmezaanse kaas, als je dat lekker vindt, of met versgemalen zwarte peper. Voor een nog intensere geur kun je enkele salieblaadjes direct op het bord leggen.
Gnocchi met boter en salie moeten altijd goed heet geserveerd worden om er optimaal van te genieten.
Bekijk ook:
Gnocchi op boerenwijze
Risotto met speck en artisjokken
Fettuccine met pittige witte ragù
Bruschetta met tomaat en tonijn
Kipfilet met curry
Andere nuttige artikelen:
Hoe je boter kunt vervangen in je recepten
Hoe je potjes voor inmaak op de juiste manier steriliseren
