Chocoladetaart, hoog, maar vooral heerlijk. Ik had chocolade die opgebruikt moest worden en een grote zin in chocoladetaart. Laten we zeggen dat deze bereiding een beetje een experiment was, omdat ik het idee van een heerlijke, eenvoudige maar tegelijkertijd luchtige en hoge taart leuk vond, een beetje zoals die in advertenties of films, die je zin geven om er graag een stuk van te eten. En zo vulde het huis zich met een lekkere chocoladesmaak dankzij wat kleine aanpassingen en bakte ik de taart waar ik zo naar verlangde.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 432,27 (Kcal)
- Koolhydraten 43,75 (g) waarvan suikers 25,90 (g)
- Eiwitten 6,39 (g)
- Vet 27,81 (g) waarvan verzadigd 17,15 (g)waarvan onverzadigd 10,23 (g)
- Vezels 2,40 (g)
- Natrium 92,50 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 85 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 100 g bloem 00
- 50 g aardappelzetmeel
- 150 g chocolade (melk of puur)
- 120 g suiker
- 20 g ongezoet cacaopoeder
- 4 eieren
- 180 g boter
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
- 1 snufje zout
Gereedschap
- Mixer
- Springvorm
Stappen
Om deze heerlijke chocoladetaart, hoog en luchtig, te bereiden, begin je met het voorverwarmen van de oven op 165°C (statisch) of 155°C (hetelucht). Smelt ondertussen de chocolade au bain-marie, en zodra deze vloeibaar is, voeg je de boter in stukjes toe en meng je tot alles gesmolten en gemengd is. Klop in een grote kom met een elektrische mixer de eieren samen met een snufje zout en de suiker.
N.B. Als je melkchocolade gebruikt, raad ik aan om 15/20 gram minder suiker te gebruiken dan aangegeven.Giet dan de eerder gesmolten chocolade en boter erin. Meng alles goed met de mixer gedurende enkele seconden, voeg dan de gezeefde bloem, aardappelzetmeel en bakpoeder toe. Voeg ook de gezeefde cacao toe en werk goed met de mixer tot een homogeen mengsel verkregen is.
Neem een ronde vorm met een diameter van 22 cm, vet de bodem en zijkanten in en bloem ze. Giet nu het mengsel in de vorm.
Bak 50 minuten in een statische oven op 165°C of een heteluchtoven op 155°C. Doe de stokjestest voordat je hem uit de oven haalt.
Laat de taart afkoelen in de vorm voordat je deze op een schaal legt en zo eenvoudig serveert of bestrooit met poedersuiker.
