Koekjes met havermout, honing en chocolade zijn eenvoudige en supersnelle lekkernijen om te maken: slechts een paar minuten voor het deeg en ongeveer 10 minuten baktijd.
Heerlijk en geurig, dankzij de honing die tijdens het bakken een zoete, gouden glans achterlaat, zijn ze perfect voor ontbijt of als tussendoortje, maar ook als een snelle en voedzame snack.
- Moeilijkheidsgraad: Heel eenvoudig
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 ei
- 30 g extra vergine olijfolie
- 45 g suiker
- 1 eetlepel honing
- 100 g havervlokken
- 1 eetlepel tarwebloem (type 00)
- naar smaak stukjes pure chocolade
Benodigdheden
- Garde
- Kom
- Bakplaat
Bereiding
Om de koekjes met havermout, honing en chocolade te maken, doe je in een kom het ei, de olie, de suiker en de honing. Klop goed met een garde tot je een homogeen mengsel krijgt.
Voeg de havervlokken, de bloem en de stukjes pure chocolade toe en roer met een lepel tot alle ingrediënten zijn opgenomen.
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Schep met een lepel porties deeg en leg ze op het bakpapier, vorm zo de koekjes totdat het deeg op is.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 10 minuten.
Haal uit de oven en laat volledig afkoelen voordat je de koekjes van de bakplaat haalt en serveert.
Tips en bewaren
De koekjes kun je een paar dagen bewaren in een metalen koekjesblik.
Andere recepten:
Pasta met wilde asperges en worst
Zoete ravioli met ricotta
Plumcake met sinaasappelsap en havervlokken
