De muffins met bosvruchten en witte chocolade zijn een heerlijke variant op de klassieke muffins, die de frisheid van bosvruchten combineren met de romige zoetheid van witte chocolade. Deze zachte gebakjes zijn perfect voor ontbijt, een lekkere snack of als dessert om met vrienden te delen. Ze zijn gemakkelijk te maken en ideaal voor degenen die graag contrasterende smaken combineren, resulterend in een smaakexplosie bij elke hap. Met dit eenvoudige recept kun je onweerstaanbare muffins maken, perfect voor elke gelegenheid.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 180 g bloem 00
- 100 g suiker
- 2 eieren
- 100 g witte chocolade
- 100 ml melk
- 70 g zonnebloemolie
- 1 zakje vanilline
- 80 g bosvruchten (diepvries)
- 1 snufje zout
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
Gereedschappen
- Muffinvorm
- Cupcakevormpjes
- Kom
- Handgarde
Stappen
Om de muffins met bosvruchten en witte chocolade te maken, start je met het voorverwarmen van de oven op 180°. Ondertussen ga je verder met de bereiding van de muffins.
In een grote kom giet je de suiker en voeg je 2 eieren toe. Meng alles goed met een garde. Giet de melk en de olie erbij, en meng opnieuw. Voeg nu de gezeefde bloem, het bakpoeder, de vanilline en een snufje zout toe.
Meng met de garde tot je een homogeen mengsel hebt.
Neem de witte chocolade en hak deze grof met een mes. Voeg het toe aan het beslag, en voeg ook de bevroren bosvruchten toe. Meng alles voorzichtig met een lepel.
Neem nu de muffinvorm en plaats een cupcakevormpje in elk holte. Vul de vormpjes vervolgens voor 2/3 met het beslag, zodat er ruimte is voor het rijzen.
Bak in de oven op 180° gedurende ongeveer 20-25 minuten, totdat de muffins goudbruin zijn.
Voordat je ze uit de oven haalt, doe je de tandenstokertest om te controleren of de binnenkant van de muffin gaar is.
Haal uit de oven en laat de muffins afkoelen voordat je ervan geniet.
