Hier is een leuk idee voor Valentijnsdag: De Rode Hart Zandkoekjes. Te bereiden voor deze gelegenheid of elke andere gelegenheid die de liefde viert.
Ze zijn heerlijk om zowel bij het ontbijt als bij de thee te serveren.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Valentijnsdag
Ingrediënten
- 120 g bloem 00
- 1 ei
- 70 boter (op kamertemperatuur)
- 40 g suiker
- 1 zakje vanille
- q.b. aardbeienjam (of een andere rode jam)
Gereedschappen
- Vormpjes
Stappen
Om de rode hart zandkoekjes te maken, begin je met het in een kom doen van de gezeefde bloem, de in stukjes gesneden boter, de suiker, het ei en het zakje vanille. Meng alles goed door met de hand te kneden. Je kunt ook een keukenmachine met een K-haak gebruiken. Voeg alle ingrediënten samen in een kom en kneed..
Kneed tot je een glad en homogeen deeg hebt. Bedek het dan met plasticfolie en laat het 20 minuten in de koelkast rusten.
Na deze tijd bestrooi je een werkblad met wat bloem en rol je het deeg uit tot een dikte van een centimeter. Snijd de koekjes uit met hartvormige vormpjes.
Druk met je vingers zachtjes in het midden van de koekjes om een hart te vormen. Voeg de aardbeienjam toe, of een andere smaak naar keuze, maar zorg ervoor dat het rood is. Leg de koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze in een voorverwarmde oven op 180°C voor 10/12 minuten. Middenrek.
Laat ze volledig afkoelen voordat je ze consumeert.
PS. Ik was verstrooid en maakte de fout ze op het onderste rek te bakken en ze verbranden aan de onderkant. Zorg ervoor dat je niet dezelfde fout maakt 😀 .
