Kaki, een vrucht die niet iedereen vers lekker vindt, maar in desserts wordt nooit geweigerd. Vandaag stel ik je deze tulband met kaki en sinaasappel voor, heerlijk en zacht als een wolk. Uitstekend om te serveren bij het ontbijt.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst
Ingrediënten
- 190 g bloem 00
- 30 g aardappelzetmeel
- 350 g kaki (pulp)
- 120 g suiker
- 1/2 flesje sinaasappelaroma
- 1 zakje vanilline
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
- 80 g zonnebloemolie
Gereedschap
- Blender
- Handmixer
- Tulbandvorm
Stappen
Begin met het bereiden van de tulband met kaki en sinaasappel door de eieren samen met de suiker, vanilline en een halve flesje sinaasappelaroma in een kom te kloppen.
Giet in een blender de zonnebloemolie en de kakipulp en mix tot een zachte oranje crème. Voeg deze vervolgens toe aan de geklopte eieren, samen met de gezeefde bloem, aardappelzetmeel, en bakpoeder voor desserts.
Werk met de elektrische mixer tot je een glad en homogeen mengsel krijgt.
Boter en bloem een tulbandvorm, en giet het mengsel erin. Laat het een paar minuten staan zodat het gelijkmatig kan worden.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden voor 35/40 minuten.
Laat de tulband volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
Serveer zo simpel of met een bestrooiing van poedersuiker.
