De aardappel en courgettegratin in de magnetron is een nieuw recept uit HET GROTE MAGNETRONBOEK, eenvoudig te bereiden en perfect voor het hele gezin. Zacht van binnen en knapperig aan de bovenkant, verleidt het met zijn onweerstaanbare geur en de smeltende kern van gekookte ham en caciocavallo. Het doet een beetje denken aan de AARDAPPELTAART IN DE MAGNETRON die we een tijdje geleden hebben gemaakt, of DE AARDAPPEL PARMIGIANA IN DE MAGNETRON die we hebben leren waarderen, zelfs als hier de pyrex schaal in het spel komt die zowel in de magnetron als in de oven kan worden gebruikt. Net als alle recepten die we thuis waarderen, leent ook dit recept zich voor talloze variaties: je kunt de courgettes vervangen door broccoliroosjes broccoli in de magnetron. In dat geval, kook gedurende 10 minuten. En als je van ‘koelkastopruim’-gerechten houdt, is de kruimeldeeg perfect om restjes nieuw leven in te blazen, net zoals onze rustieke hartige taart in de magnetron. In een paar minuten zet je een hoofdgerecht uit de magnetron op tafel, licht maar smakelijk, dat zowel jong als oud verleidt. De magnetron met grillfunctie doet de rest, en zorgt voor een perfecte goudbruine kleur en een onweerstaanbare textuur.
Bekijk ook andere RECEPTEN UIT DE MAGNETRON:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
- Stroom 304,51 (Kcal)
- Koolhydraten 23,35 (g) waarvan suikers 1,45 (g)
- Eiwitten 18,95 (g)
- Vet 15,79 (g) waarvan verzadigd 4,15 (g)waarvan onverzadigd 2,33 (g)
- Vezels 3,11 (g)
- Natrium 571,97 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 190 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 750 g aardappelen
- 2 courgettes
- 120 g gekookte ham
- 120 g caciocavallo
- 3 eetlepels Grana Padano DOP (geraspt)
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 2 spuitjes extra vergine olijfolie
- 3 snufjes zout
- 2 snufjes oregano
- 2 snufjes peper
Wat te gebruiken voor het recept van aardappel en courgettegratin in de magnetron:
- 1 Magnetron
- 1 Ovenschaal in pyrex
- 1 Oliespuit Oliespuit
Hoe maak ik aardappel en courgettegratin in de magnetron:
Was en eindig de courgettes, snij ze in kleine blokjes van 1 cm per zijde. Verdeel ze over een kom en voeg de gestoomde voorgekookte aardappelen toe. Voeg 2 eetlepels geraspte kaas toe, zout, peper, breng op smaak met olie, oregano en meng goed. Hak de ham en de caciocavallo.
Spray olie in de ovenschaal en verdeel de helft van de groenten, maak ze glad met de achterkant van een lepel. Bedek met de ham en de caciocavallo. Werk af met de andere helft van de groenten, maak glad en compacter met de achterkant van de lepel. Bestrooi de bovenkant met de resterende geraspte kaas.
Plaats de verhoger in de magnetron en leg de ovenschaal erop. Bak de kruimeldeeg van aardappelen en courgettes 15 minuten met gecombineerde magnetron + grillfunctie, op de hoogste stand. De laatste 5 minuten, controleer de goudbruine kleur van de bovenkant en, als die al goudbruin is, verwijder de verhoger en plaats de ovenschaal op de bodem van de magnetron en ga verder met het bakken.
Na het koken, laat 5 minuten rusten, snij en geniet!
Varianten van aardappel en courgettegratin in de magnetron:
Afhankelijk van het seizoen, kun je de courgettes vervangen door andere groenten, bijvoorbeeld door broccoliroosjes die samen met de aardappelen gestoomd zijn. In dat geval, kook gedurende 10 minuten.
