Aardappelen en erwten in multicooker of instant pot, een gestoomd bijgerecht in de multifunctionele pan. Na het aanbieden van de puree met instant pot hier een eenvoudiger en lichter bijgerecht met aardappelen en erwten. Heerlijk om zo te proeven of om een enkel gerecht te worden, misschien met toevoeging van tonijn. Terwijl voor het koken van de gegratineerde aardappelen met multicooker de ovenkap nodig is, is voor dit recept alleen de elektrische snelkookpanfunctie nodig. Je kunt de aardappelen en erwten rechtstreeks in weinig water in de multicooker koken, of gebruik maken van een stoommandje dat in de instant pot past. Ik hoop je niet in verwarring te brengen door het als multicooker en instant pot te definiëren, zoals ik uitleg in deze Gids voor instant pot en in mijn boek Multicooker (Gribaudo), we hebben het altijd over de programmeerbare multifunctionele pot.
Probeer ook deze Italiaanse recepten met instant pot:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Instant pot
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 131,65 (Kcal)
- Koolhydraten 27,31 (g) waarvan suikers 4,08 (g)
- Eiwitten 5,81 (g)
- Vet 0,29 (g) waarvan verzadigd 0,06 (g)waarvan onverzadigd 0,16 (g)
- Vezels 5,37 (g)
- Natrium 443,74 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 175 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 400 g aardappelen
- 300 g diepvrieserwten (of vers)
- 200 ml water
- 2 snufjes zout
Benodigdheden
- 1 multicooker
- 1 Stoommandje van staal of bamboe (optioneel)
- 1 Schuimspaan
Hoe kook je aardappelen met erwten in de instant pot
Was, schil en was de aardappelen opnieuw. Snijd ze in grote blokjes van ongeveer 2 cm per kant. Verdeel de aardappelen met de erwten in de multicooker of in het mandje dat in de pot (cubeta) is geplaatst, zout en giet het water erbij. Sluit de pot met zijn drukdeksel.
Als je de groenten in aanraking met het water hebt geplaatst, programmeer de pot dan voor 8 minuten met de drukfunctie en start het koken.
Als je de groenten in het mandje in de instant pot hebt geplaatst, start het koken dan met de drukfunctie maar voor 11 minuten.
Aan het einde van het koken, en in beide gevallen, laat de pot gesloten rusten voor 5 minuten.
Depressuriseer de pot door het ventiel van het deksel te openen en haal daarna de groenten eruit, verdeel ze op een bord en serveer.
Extra tips van Rosella
Ik raad aan om dit recept dezelfde dag te consumeren. Als je het liever warm en klaar wilt hebben bij terugkomst van je werk, herinner ik je eraan dat multicookers geprogrammeerd kunnen worden om op een bepaalde tijd te beginnen met koken en dat dezelfde pot, na het koken, warm kan houden tot het moment van consumptie.
Aardappelen en wortels in de multicooker
Met dezelfde kooktijden kun je ook aardappelblokjes en wortelringetjes koken.
