Appeltaart met instant pot een van mijn favoriete taarten, heel eenvoudig, gemaakt met mijn in de instant pot gekookte appels.. maar als je wilt, kun je ook gerust de in de magnetron gekookte appels of de in de pot gekookte appels gebruiken.
Zoals jullie weten ben ik bezig met het bestuderen en experimenteren van veel Italiaanse recepten met de instant pot, om jullie te kunnen helpen dit apparaat beter te leren kennen, dat, als het goed wordt gebruikt, echt heel nuttig is en je uren in de keuken bespaart! Als je het nog niet hebt gelezen, mis dan vooral mijn Gids voor instant pot niet, waarin ik de voordelen van dit apparaat uitleg!
Natuurlijk, als je geen instant pot hebt, kun je dit recept in de traditionele oven bereiden, of lees de recepten van mijn favoriete appeltaarten, zoals de Grootmoeders appeltaart, de Suikervrije appeltaart of de Appeltaart uit de magnetron.
Als je dit recept lekker vond, vind je misschien ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Instant pot
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 280 g appels (gekookt)
- 180 g yoghurt
- 150 g bloem 00
- 150 g maïszetmeel
- 80 g boter (of 100 ml olijfolie)
- 80 g suiker
- 3 eieren
- Halve zakje bakpoeder
- 1 snufje zout
- boter
- bloem 00
Gereedschap
- 1 multicooker met oven deksel
Hoe de appeltaart bereiden
Neem de in de instant pot gekookte appels en giet ze in de mengkom.
Mix de gekookte appels en zet ze opzij.
Breek de eieren in een grote kom en voeg de suiker toe, klop met een elektrische mixer of handklopper tot een luchtig en schuimig mengsel.
Voeg de gesmolten boter of olie, een snufje zout toe en blijf het mengsel kloppen.
Voeg ook de yoghurt en de gemixte gekookte appels toe en meng goed om de ingrediënten te combineren.
Zeef de droge ingrediënten boven de kom: bloem, maïzena en bakpoeder.
Incorporeer ze in het mengsel met de appels door te roeren met de klopper.
Verwarm de multicooker 2 minuten voor op 160° met het “druk” deksel.
Vet de binnenkant van de pot in met een beetje boter, bestuif het met bloem en giet het taartmengsel erin.
Strijk de taart glad met de achterkant van een lepel en sluit de pot met het drukdeksel, zonder ventiel.
Begin met koken op 130° gedurende 40 minuten, met de ovenfunctie.
Aan het einde, vervang het drukdeksel door het oventopdeksel en ga door met koken voor nog eens 10 minuten. Stel de temperatuur van het deksel in op 180° en die van de basis op 140°.
Laat de taart na het koken 5 minuten rusten, met de pot uitgeschakeld.
Wanneer de taart is afgekoeld, leg deze dan op een serveerschaal en serveer.
Indien gewenst, kun je de taart bestrooien met poedersuiker voordat je deze serveert.
Je kunt de taart op smaak brengen met geraspte citroenschil of met gemalen kaneel.
Als je wilt, kun je de appels vervangen door peren en chocoladedruppels toevoegen aan het mengsel voor een nog lekkerder dessert!
Hoe de in de instant pot gebakken appeltaart bewaren
Bewaar de in de instant pot gebakken appeltaart op kamertemperatuur, bij voorkeur in een taartdoos of onder een glazen stolp, voor maximaal 4-5 dagen.
Vragen en Antwoorden
Kan ik de appeltaart in de slowcooker bakken?
Ja, je kunt de appeltaart bakken met de slowcookerfunctie op 90° gedurende 2 uur en 30 minuten. Laat in dat geval de ventiel open en verwijder het deksel 15 minuten eerder zodat het waterige deel dat door de stoom is gevormd kan verdampen. In dat geval zal de appeltaart minder goudbruin aan de bovenkant zijn.
Kan ik de suiker vervangen?
Ja, je kunt de kristalsuiker vervangen door dezelfde hoeveelheid ruwe rietsuiker of poedersuiker.
