De appeltaart uit de magnetron is snel, luchtig en blijft mooi hoog. De basis is die van de yoghurtcake uit de magnetron, verrijkt met 3 dun gesneden appels en een snufje suiker erbovenop, en je hebt een perfecte appeltaart zonder boter. Ik hou van taarten met appels, ik heb ook de versie gemaakt van de appeltaart zonder eieren uit de magnetron en, als je dezelfde kooktijden volgt, kun je ook de onzichtbare taart maken. Als ik denk aan de energie die we besparen door de desserts uit de magnetron te maken die, zoals deze sinaasappeltaart, veel voldoening kunnen geven. Soms, ’s avonds, terwijl ik een film kijk, maak ik deze appeltaart, in 30 minuten is hij klaar voor het ontbijt van mijn dochter die er dol op is.
Nou, nu moeten jullie alleen nog het recept maken en me laten weten wat jullie ervan vinden.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 368,16 (Kcal)
- Koolhydraten 67,68 (g) waarvan suikers 26,98 (g)
- Eiwitten 7,27 (g)
- Vet 15,89 (g) waarvan verzadigd 2,96 (g)waarvan onverzadigd 11,91 (g)
- Vezels 4,50 (g)
- Natrium 46,49 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor het maken van de klassieke appeltaart in de magnetron
- 3 eieren
- 140 g suiker
- 100 ml zonnebloemolie (of extra vierge olijfolie)
- 190 g Griekse yoghurt (0% of 2% vet)
- 1 theelepel vanille-essence
- 140 g bloem 00
- 100 g aardappelzetmeel
- 1 zakje bakpoeder
- 3 appels (klein)
- 24 g inuline (lange keten – te mengen met de bloem)
- 140 g erythritol (in plaats van suiker)
Wat je nodig hebt om de taarten in de magnetron te bakken
- 1 Magnetron met gecombineerde functie
- 1 Bakvorm voor magnetron in verwarmend materiaal
- 1 Kom
- Elektrische kloppers
- 1 Prikker
- Bakpapier
Werkwijze
Kraak de eieren in de kom en voeg 120 g suiker (of de erythritol) toe, klop ze met de elektrische kloppers tot een lichte en schuimige massa. Blijf met de kloppers werken, voeg dan geleidelijk de olie, de vanille-essence en de yoghurt toe, beetje bij beetje, zodat het mengsel niet inzakt.
Zeef de bloem met het bakpoeder (en de inuline als je die gebruikt) en voeg deze toe aan het opgeklopte eimengsel met bewegingen van onder naar boven met behulp van een spatel. Zet opzij.
Bereid de bakvorm voor door deze in te spuiten met bakspray of te invetten en te bebloemen.
Schil de appels, snijd ze doormidden en verwijder het klokhuis, snijd ze daarna in dunne plakjes.
Zodra de basis klaar is, giet de helft van het mengsel in de bakvorm en verdeel het. Verdeel de helft van de appels en giet het resterende beslag eroverheen. Verdeel het en bedek met de resterende appelplakjes, schuin geplaatst en in het beslag gedrukt. Bestrooi met de resterende suiker. Bak de appeltaart in de magnetron door 12 minuten in te schakelen met de gecombineerde magnetron + grill functie, kies indien mogelijk een lagere stand. Doe de priktest en controleer of de bovenkant van de taart niet te donker wordt. Indien nodig, verder bakken voor nog eens 4 minuten met een vel bakpapier op de taart.
Met behulp van een bord, draai de taart om en keer hem vervolgens op een rooster* om af te koelen.
De geheimen en tips van Rosella Errante
Heb je geen rooster voor gebak? Geen probleem, je kunt de verhoging van de magnetron of het omgekeerde ovenrooster gebruiken.
Heb je geen rooster voor gebak? Geen probleem, je kunt de verhoging van de magnetron of het omgekeerde ovenrooster gebruiken.
Taarten bakken in de magnetron zonder gecombineerde functie of Crisp
Om de appeltaart in de magnetron te bakken zonder de crisp- of gecombineerde functie, kun je kiezen voor de magnetronfunctie alleen, op ongeveer 350 watt. Bak ongeveer 15 minuten en nadat je de priktest hebt gedaan, ga door met alleen de grillfunctie totdat de bovenkant van de taart goudbruin is. In dit geval is de bakvorm in verwarmend materiaal onmisbaar.
Appeltaart met rozijnen in de magnetron
Week 15 g rozijnen, knijp ze uit en bestuif ze daarna met bloem. Voeg de rozijnen toe aan het beslag en ga verder met het recept.
