Wat lekker, de artisjokken in de magnetron, een recept met Craftina dat in enkele minuten kan worden bereid en als tweede gang kan worden geserveerd. Omeletten in de magnetron bereiden biedt altijd veel voldoening en velen van jullie schrijven me dat ze het hebben geprobeerd. Van de courgetteomelet, via de groenteomelet, tot de aardappelomelet in de magnetron, de voordelen van het bereiden van omeletten in de magnetron zijn talrijk. Om te beginnen is er heel weinig olie nodig, ze hoeven niet omgedraaid te worden en zijn luchtiger en lichter. Ik gebruik graag verwarmende materialen om de omeletten te bereiden, zowel de Craftina als de Crisp-pannen zijn uitstekend voor een gelijkmatige bruining. Je kunt ook Pyrex gebruiken, terwijl het sterk wordt afgeraden om plastic magnetronaccessoires te gebruiken, omdat de olie de neiging heeft plastic te laten smelten.
De basis van dit recept is gemaakt met stukjes artisjokken bereid in de magnetron, aan het einde van het koken worden fijngehakte peterselie, eieren en geraspte kaas toegevoegd. Het geheel wordt vervolgens in de magnetron gekookt, wat resulteert in een zachte en smakelijke taart van artisjokken en eieren. Indien gewenst kun je diepvriesartisjokken gebruiken en laten ontdooien. Ik bereid vaak artisjokken in vasocottura en dan hoef ik alleen maar een potje te openen, de rest toe te voegen en de artisjokomelet in de magnetron te bereiden. Welke versie ga jij gebruiken?
Nu hoef je alleen nog maar het recept te lezen en ik adviseer je ook om deze omeletten in de magnetron te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 192,49 (Kcal)
- Koolhydraten 2,10 (g) waarvan suikers 1,44 (g)
- Eiwitten 12,99 (g)
- Vet 14,07 (g) waarvan verzadigd 5,16 (g)waarvan onverzadigd 3,79 (g)
- Vezels 4,30 (g)
- Natrium 346,60 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 300 g artisjokken, gekookt, in de magnetron
- 4 eieren
- 2 snufjes zout
- 2 eetlepels geraspte Grana Padano (schraal)
- 2 takjes peterselie
- 1 snufje peper
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
Wat is er nodig om de omelet in de magnetron te maken
- 1 Magnetron combimagnetron inverter
- 1 Pan voor magnetron
- 1 Kom
Werkwijze
Breek de eieren in de kom, voeg zout, peper, kaas en gewassen en fijngehakte peterselie toe. Klop de eieren en voeg daarna de artisjokken toe, op kamertemperatuur of net warm. Meng ze volledig.
Vet de bodem van de pan in die je voor het bereiden van de artisjokomelet in de magnetron gaat gebruiken en giet daarna het mengsel erin en strijk het glad.
Plaats de artisjokomelet in de magnetron en start de bereiding voor 12 minuten met de gecombineerde magnetron plus grill of Crisp-functie.
Serveer de artisjokomelet warm of lauw en in 4 stukken gesneden. Indien gewenst kun je hem laten afkoelen, in blokjes snijden en als voorgerecht of voor een aperitief serveren.
Rosella Errante’s tips
De artisjokomelet in de magnetron kan maximaal twee dagen worden bewaard in een luchtdichte container in de koelkast.
Artisjok- en aardappelomelet in de magnetron
Als je niet veel artisjokken hebt, kun je voorgekookte aardappelblokjes in de magnetron toevoegen.
