- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Airfryen
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
- Stroom 356,95 (Kcal)
- Koolhydraten 40,06 (g) waarvan suikers 8,81 (g)
- Eiwitten 16,76 (g)
- Vet 14,81 (g) waarvan verzadigd 5,08 (g)waarvan onverzadigd 4,47 (g)
- Vezels 8,46 (g)
- Natrium 976,55 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 212 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Van de pan naar de pot adviseert…
De aubergineballetjes gekookt in de airfryer blijven 2 dagen goed in een luchtdichte container in de koelkast.
Aubergineballetjes variaties
Als ze eenmaal gekookt zijn, kun je de balletjes in tomatensaus dompelen en 10 minuten laten sudderen. In een pan of in de magnetron.
Als je van knapperige noten houdt, probeer dan 20 g geroosterde pijnboompitten toe te voegen aan het aubergineballetjesmengsel.
Balletjes met groenten in de airfryer
In plaats van aubergines kun je dezelfde hoeveelheid geraspte courgettes gebruiken met een grove rasp en daarna uitknijpen.
Om de balletjes met groenten gekookt in de airfryer te bewaren
Heb je balletjes en tomatensaus over? Wist je dat je ze 15 dagen kunt bewaren? Probeer de aubergineballetjes in pot koken.
Om meer te weten over de auteur…
Rosella Errante, foodblogger van het platform Giallo Zafferano, gepassioneerd door eten, besloot de traditionele gerechten te versnellen, specialiseerde zich in het koken in potten in de magnetron, in gezonde voeding, met behulp van de nieuwste generatie apparaten. Vandaar de naam van haar blog, Van de pan naar de pot.
Na de techniek van het koken in potten thuis te hebben geïntroduceerd, heeft ze een hulpgroep op Facebook opgericht, Eenvoudig koken in potten, waar ze elk lid van haar community begeleidt en introduceert in deze bijzondere kooktechniek.
Schrijfster van 3 boeken: 2 over het koken in potten, Eenvoudig koken in potten en Licht koken in potten, en een boek Airfryer. Allemaal uitgeverij Gribaudo.
Zij geeft cursussen in heel Italië, zowel over het koken in potten in de magnetron als over het gebruik van de airfryer.
Je kunt Rosella Errante vinden op alle sociale mediakanalen: Facebook-pagina en profiel – Instagram – Tik Tok – Pinterest – You Tube – Telegram-kanaal –
