Baklava in de magnetron is een van mijn magnetronrecepten voor zoetigheid, makkelijk en echt heerlijk! Maar deze taart maakt niet alleen deel uit van de magnetronrecepten, maar ook van mijn meest geliefde categorie: Desserts met een lage glycemische index!
Baklava is een dessert gemaakt van lagen filodeeg en noten, verrijkt met een siroop, in mijn geval honing, waarin ik erythritol en inuline heb gebruikt om de glycemische index te verlagen.
Zorg ervoor dat je het artikel leest over Welke accessoires te gebruiken voor de magnetron maar vooral welke je moet kopen om het meeste uit dit fantastische apparaat te halen!
Als je ook wilt proberen de baklava zonder suiker in de magnetron te maken, lees dan het recept hieronder!
Als je dit recept lekker vond, zijn de volgende misschien ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Turks
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 120 g pistachenoten
- 80 g plantaardige margarine
- 6 vellen filodeeg
- 150 g acaciahoning
- 2 eetlepels erythritol
- 2 eetlepels inuline (met lange keten)
Benodigdheden voor het bereiden van baklava zonder suiker
- 1 Magnetron
- 1 Bakplaat crisp van 30 cm
Hoe bereid je baklava zonder suiker in de magnetron
Smelt de plantaardige margarine in een kom in de magnetron voor 1 minuut op 600 W.
Leg een vel filodeeg, bestrijk met de margarine, leg dan het tweede vel erop, bestrijk opnieuw en dek ten slotte af met het derde vel en bestrijk nogmaals met de margarine.
Strooi de fijngehakte pistachenoten over het filodeeg, verdeel ze gelijkmatig.
Bedek met de resterende vellen filodeeg, en bestrijk ze zoals de vorige.
Snijd de baklava in diagonale stroken om de kenmerkende ruiten van baklava te verkrijgen.
Kook de baklava in de magnetron met de gecombineerde functie magnetron plus grill 1 voor 12 minuten, of totdat de bovenkant van de baklava mooi goudbruin is.
Wanneer het klaar is, haal het dan uit de magnetron.
Terwijl de baklava in de magnetron kookt, verwarm je de honing in een pannetje samen met twee eetlepels erythritol en twee eetlepels inuline.
Breng aan de kook totdat er schuim op het oppervlak ontstaat.
Wanneer je de baklava uit de magnetron haalt, giet je de honingstroop over de hete taart en laat je deze bij kamertemperatuur staan zodat de baklava de vloeistof kan opnemen.
Serveer de baklava wanneer de siroop volledig is opgenomen.
Hoe bewaar je baklava zonder suiker in de magnetron
De baklava zonder suiker in de magnetron kan 3-4 dagen bij kamertemperatuur worden bewaard.
