Bonensoep en broccoli in potkoken een van mijn vegetarische potkookrecepten, eenvoudig en snel, een van mijn eerste potkookgerechten die jullie het meest hebben geliefd, zozeer zelfs dat ik het ook op de klassieke manier heb gekookt.
Na het koken van de Broccoli in de magnetron, de Tris van broccoli in potkoken en de Broccoli in potkoken kon ik niet anders dan een soep bereiden met deze groente die ik heel erg waardeer vanwege zijn veelzijdigheid!
En zo heb ik een variant gemaakt van mijn Cannellini en spinaziesoep in potkoken waarin ik de cannellinibonen heb vervangen door borlottibonen, maar je kunt elke boon gebruiken die je wilt!
Met mijn Instructies voor potkoken in de magnetron kun je ook je wekelijkse menu eenvoudig en snel samenstellen!
Als je van soepen houdt, mis dan ook niet de Herfstsoep in potkoken of de Linzen soep in potkoken of de Uiensoep in pot!
Mis ook niet de Recepten voor de magnetron en de Recepten voor de airfryer.
Als je ook de bonensoep en broccoli in potkoken wilt proberen, lees dan het recept hieronder!
Als je dit recept leuk vond, vind je misschien ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2 Personnen
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 250,95 (Kcal)
- Koolhydraten 32,57 (g) waarvan suikers 6,15 (g)
- Eiwitten 13,08 (g)
- Vet 8,27 (g) waarvan verzadigd 1,09 (g)waarvan onverzadigd 0,10 (g)
- Vezels 11,36 (g)
- Natrium 655,58 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 390 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 300 g broccoli
- 240 g borlottibonen in blik
- 160 ml groentebouillon
- 40 g mix voor soffritto
- 1 eetlepel tomatenpuree
- chilipeper
- extra vergine olijfolie
Wat je nodig hebt om bonensoep en broccoli in potkoken te bereiden
- 1 Pot van een liter met dunne afdichting
- 1 Magnetron
Hoe bonensoep en broccoli in potkoken te bereiden in de magnetron
Maak de broccoli schoon en verdeel ze in roosjes.
Was de broccoliroosjes onder stromend water en laat ze uitlekken.
Bereid de groentebouillon in potkoken.
Verdeel de broccoliroosjes in de pot van een liter.
Voeg de voorgekookte bonen, de bouillon, de groente mix en de tomatenpuree toe.
Reinig de randen van de pot, plaats het deksel met de afdichting en sluit met de 4 klemmen volgens de Instructies voor potkoken in de magnetron.
Kook in de magnetron op de door jou geteste kracht (ik op 600 W) gedurende 12 minuten.
Na de kooktijd, haal de pot voorzichtig uit de magnetron en laat het in een warme plek rusten gedurende 1 uur. Op deze manier zal je bonensoep en broccoli in potkoken doorgaan met koken op lage temperatuur.
Wanneer je het wilt consumeren, hoef je alleen maar de klemmen los te maken, terug in de magnetron te zetten voor 5 minuten op dezelfde kracht als je gebruikte om het te koken.
Haal de soep uit de magnetron, breng op smaak met extra vergine olijfolie en chilipeper naar smaak en serveer het heet.
Hoe bonensoep en broccoli in potkoken te bewaren
De bonensoep en broccoli in potkoken kan 15 dagen in de koelkast bewaard worden dankzij het vacuüm.
