- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 50 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 152,24 (Kcal)
- Koolhydraten 9,80 (g) waarvan suikers 6,58 (g)
- Eiwitten 1,90 (g)
- Vet 12,73 (g) waarvan verzadigd 1,67 (g)waarvan onverzadigd 2,56 (g)
- Vezels 3,73 (g)
- Natrium 409,99 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 166 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Extra tips voor caponata in een pot
Het is belangrijk om het water uit de aubergines te verwijderen om te voorkomen dat de caponata waterig blijft.
*De kooktijden, in vergelijking met kooktijden voor koken in weckpot, omdat de nog warme groenten de pot sneller aan de kook brengen. Als u de groenten op kamertemperatuur in de pot doet, kook dan elke pot gedurende 12 minuten
Het consumeren van de caponata van aubergines in weckpot in de dagen erna zal u een recept geven met versterkte smaken. Hoe langer het rust, hoe smakelijker het zal zijn.
Siciliaanse caponata in een pot
Als u dat liever heeft, kunt u de aubergines verdelen over 4 potten van 500 ml. In dat geval, kook elke pot gedurende 5 minuten.
Als u dat liever heeft, kunt u de aubergines verdelen over 4 potten van 500 ml. In dat geval, kook elke pot gedurende 5 minuten.
