Het maken van citroencrème in de magnetron, net zoals het maken van banketbakkersroom in de magnetron is echt gemakkelijk en snel. Heerlijk om te genieten als dessertlepel of om een taart of een taart te vullen. Het recept is dat van de klassieke citroencrème, gemaakt met eieren, suiker, melk en citroensap en schil. Als alternatief, aan het einde van het recept, vindt u het recept voor het maken van citroencrème zonder suiker. Om citroencrème in de magnetron te maken, heeft u alleen een kom, een garde en een paar minuten nodig.
Nu, snel dat het laat is, laten we de snelle citroencrème maken en probeer ook deze zoete magnetronrecepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 337,20 (Kcal)
- Koolhydraten 54,64 (g) waarvan suikers 46,09 (g)
- Eiwitten 8,86 (g)
- Vet 10,73 (g) waarvan verzadigd 3,78 (g)waarvan onverzadigd 4,97 (g)
- Vezels 0,29 (g)
- Natrium 110,47 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de citroencrème in de magnetron
- 500 ml halfvolle melk
- 4 eidooiers
- 150 g suiker (of gelijk gewicht aan erythritol)
- 1 citroen (onbehandeld)
- 40 g maizena
- 1 snufje zout
Wat je nodig hebt om de crème in de magnetron te maken
- 1 Kom van glas
- 1 Handgarde
- 1 Citruspers
- 1 Rasp
Procedure
Giet de eidooiers in de kom en voeg de suiker toe, werk snel met de garde en voeg daarna de maizena toe en meng weer snel. Op dit punt, voeg het sap en de schil van de gewassen citroen toe, blijf mengen, voeg ten slotte het zout, de melk in een dunne stroom toe, en blijf goed mengen.
Plaats de kom in de magnetron en start 2 minuten op vol vermogen. Haal uit de magnetron, meng opnieuw met de garde en herhaal deze stap nog 2 keer. De crème kookt in ongeveer 6 minuten totaal of is in ieder geval klaar wanneer de melk begint te koken en de crème indikt.
Roer de in de magnetron gekookte citroencrème, maak het glad en leg daarna een vel plasticfolie erop. Laat rusten totdat het op kamertemperatuur is.
Als je de citroencrème koud wilt, plaats hem dan na het rusten in de koelkast.
Advies
Je kunt de crème in de koelkast bewaren, afgedekt voor 2, maximaal 3 dagen. Beter bewaard in een luchtdichte container.
