- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 289,85 (Kcal)
- Koolhydraten 15,84 (g) waarvan suikers 4,60 (g)
- Eiwitten 17,77 (g)
- Vet 17,86 (g) waarvan verzadigd 1,22 (g)waarvan onverzadigd 1,06 (g)
- Vezels 3,90 (g)
- Natrium 903,60 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 300 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Van pan naar pot aanbeveelt
De courgette parmigiana kan 2 dagen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte doos.
Witte parmigiana in heteluchtfriteuse
Voor een witte versie van de courgette parmigiana, wissel plakjes mozzarella af en garneer de bakvorm en het oppervlak van de parmigiana met spray olie, pijnboompitten en gehakte basilicum.
