Eiwitomelet in de magnetron is een licht recept voor een omelet, gemakkelijk te maken en perfect om verspilling tegen te gaan! Ik heb namelijk de eiwitten gebruikt die over waren van de bereiding van de Banketbakkersroom in de weckpot en een pot Wortelen en erwten in de weckpot die in de koelkast stonden, maar ik dacht dat voor dit omelet ook Smoor van courgettes in de weckpot of een mix van diepgevroren groenten voor minestrone heel geschikt zijn.
Na het recept van de Rijstomelet in de magnetron en dat van de Courgetteomelet in de magnetron besloot ik dit lichtere recept te maken dat perfect is voor wie op dieet is en niet wil afzien van een smaakvolle en voedzame maaltijd!
Lees vooral het artikel over Welke accessoires te gebruiken voor de magnetron en vooral welke te kopen om dit fantastische apparaat optimaal te benutten!
MIS ook niet de Recepten in de weckpot in de magnetron en de Recepten in de heteluchtfriteuse.
Als je dit recept lekker vond, zijn deze misschien ook van interesse:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 4 eiwitten (ongeveer 200 ml)
- 400 g gekookte groenten (erwten, courgettes, wortelen of minestrone-mix)
- 30 g geraspte Parmezaanse kaas
- zout
- extra vergine olijfolie
Wat nodig is om het eiwitomelet te bereiden
- 1 Bakvorm voor magnetron
- 1 Magnetron
Hoe je eiwitomelet in de magnetron bereidt
Als je de groenten nog niet gekookt hebt, bereid ze dan in de magnetron volgens mijn gids over Hoe groenten in de magnetron te koken.
Laat de groenten na het koken volledig afkoelen voordat je het omelet bereidt.
Doe de eiwitten in een kom met een snufje zout, de geraspte Parmezaanse kaas en klop krachtig met een vork.
Voeg ook de gekookte groenten toe, gesneden in kleine blokjes, en meng.
Spray de bakvorm met een beetje extra vergine olijfolie en giet het mengsel erin.
Kook het eiwitomelet in de magnetron met de combi magnetron+grill functie gedurende 13 minuten op maximale kracht.
Wanneer het omelet gaar is, haal het uit de magnetron en laat het afkoelen voordat je het serveert.
Hoe je het gekookte eiwitomelet in de magnetron bewaart
Het eiwitomelet in de magnetron is lekker vers gekookt, indien gewenst, kun je het 2 dagen in de koelkast bewaren.
