De farinata in de magnetron is een uitstekende manier om het in een paar minuten te koken. Ook wel cecina genoemd, is farinata een uitstekende manier om kikkererwten te eten. Dus perfect ook in het mooie seizoen. Net zoals de focaccia vergelijkbaar met Recco in de magnetron en pompoen platbrood in de magnetron, ook dit recept zal in een paar minuten koken. Het koken in de magnetron doet niets af aan de smaak en consistentie, uitstekend zowel warm als koud! Ik moet zeggen dat ook mijn dochter, die niet van peulvruchten houdt, graag de farinata eet. Ik kan je de verrassing van mijn dochter niet vertellen, zij sperde haar ogen open en zei tegen mij “zeg me niet dat je dit ook in de magnetron hebt gekookt”?! Voordat ik het bevestigde, moest ik voorstellen om te proeven, voordat ik oordeel. Deze keer, het spreekt voor zich, heb ik gewonnen… ze heeft een bakplaat met farinata gekookt in de magnetron opgegeten!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2 bakplaten van 28 cm
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 293,66 (Kcal)
- Koolhydraten 28,94 (g) waarvan suikers 5,44 (g)
- Eiwitten 11,20 (g)
- Vet 15,01 (g) waarvan verzadigd 2,01 (g)waarvan onverzadigd 2,24 (g)
- Vezels 5,42 (g)
- Natrium 234,09 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten om cecina in de magnetron te maken
- 200 g kikkererwtenmeel
- 750 ml water
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie (+ om de bakplaat in te vetten)
- 4 snufjes zout
- 1 takje rozemarijn
Wat je nodig hebt voor het recept
- 1 Magnetron
- 1 Antiaanbak bakplaat voor magnetron
- 1 Kom
- 1 Handgarde
- Voedselfolie
Tips voor de farinata gekookt in de magnetron
Het recept is voor 8 personen, als je dat wilt, kun je de hoeveelheden halveren en slechts één bakplaat farinata in de magnetron koken
Farinata belegd in de magnetron
Je kunt het oppervlak van de farinata beleggen met plakjes rode ui, of, in de laatste 3 minuten van de kooktijd, kun je gorgonzola toevoegen.
