Gebakken appels in de instant pot en hoe je fruit kunt koken in de multicooker, wat, zoals ik in deze gids over de instant pot heb uitgelegd, hetzelfde is. Het recept is erg lekker, omdat ik inspiratie heb gehaald uit het recept voor gezouten karamelappels, maar je vindt ook de eenvoudige versie van gebakken appels in de multicooker. Nadat ik je de perzikjam met instant pot heb voorgesteld, dacht ik dat herfstfruit op dit moment goed zou passen. Je kunt de gebakken appels zo eten, puur, of je kunt ze gebruiken om een tarte tatin met appels te maken. Of je kunt ze pureren om een soort appelboter te maken en het gebruiken om een taart te maken.
Om de appels in de instant pot te koken, heb je 2 opties: ze bakken zoals in de oven, met de speciale functie, of de drukfunctie gebruiken, maar in dat geval worden ze minder gekleurd en gekarameliseerd.
Laat me weten wat je van deze gebakken appels in de instant pot vindt en probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 8 Stukken
- Kookmethodes: Instant pot
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 173,09 (Kcal)
- Koolhydraten 43,01 (g) waarvan suikers 36,00 (g)
- Eiwitten 0,58 (g)
- Vet 0,25 (g) waarvan verzadigd 0,00 (g)waarvan onverzadigd 0,00 (g)
- Vezels 5,06 (g)
- Natrium 196,04 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 4 Gala-appels
- 60 g bruine suiker
- Halve citroen
- 3 snufjes kaneelpoeder
- 2 snufjes zout
Benodigde hulpmiddelen
- 1 multicooker uitgerust met een oven- of heteluchtfriteuse-deksel
- 1 Parissiennelepel voor meloen
Hoe maak je de appels in de multicooker
Was en droog de appels goed, snijd ze doormidden en laat, voor een decoratief effect, het steeltje eraan zitten. Verwijder met behulp van de parissiennelepel het klokhuis en houd de appels apart.
Zet de pan aan met de oven- of bakfunctie op 180°, voeg de suiker, het sap van de citroen en de kaneel toe. Laat de suiker smelten en leg vervolgens de appels met de snijkant naar beneden. Laat de appels 2 minuten sudderen zodat het waterige deel verdampt.
Sluit de instant pot met het oven- of heteluchtfriteuse-deksel. Stel de onderkant in op 200° en de bovenkant op 160° en kook de appels gedurende 10 minuten.
Nadat je de appels op de karamel hebt gelegd, sluit je de instant pot met het deksel en start je de kookmodus voor 6 minuten met de drukfunctie. Na het koken, laat je de pot ontluchten, verwijder je het deksel en stel je het in op 200° totdat het vloeibare deel is verdampt.
Extra tips van Rosella
De gebakken appels kunnen een paar dagen in de koelkast worden bewaard, in een luchtdichte container.
