Gedroogde citroenschillen in de airfryer een basisrecept dat je niet meer kunt missen in huis! Zeer nuttig voor het op smaak brengen van elk gerecht, zowel hoofdgerechten als bijgerechten en de onmisbare desserts!
De gedroogde citroenschillen in de airfryer geven een natuurlijke geur aan je bereidingen, en om ze te maken heb je alleen de airfryer en wat tijd nodig om te wachten tot het vocht verdampt. Maar ik verzeker je dat het resultaat echt bijzonder is, en op deze manier kun je een extra touch geven aan al je recepten met kip of je taarten.
Na de gedroogde citrusvruchtenschillen in de magnetron kon ik het niet laten om de citroenschillen met de airfryer te drogen!
Net als bij al mijn andere recepten in de airfryer is dit ook super gemakkelijk en snel te maken, perfect om in de voorraadkast te bewaren en te gebruiken bij elke gelegenheid!
Als je dit recept leuk vond, zijn deze misschien ook interessant voor je:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Porties: 1 potje van 50 g
- Kookmethodes: Frituren met lucht
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 citroenen
Wat nodig is om citroenschillen te drogen
- 1 Airfryer
Hoe gedroogde citroenschillen in de airfryer te bereiden
Kies biologische, onbehandelde citroenen, als je citroenen van je eigen boom hebt, of van een kennis, gebruik die dan.
Was de citroenen onder stromend water en verwijder eventuele onzuiverheden van de schil.
Gebruik een dunschiller of een mesje om de schil te verwijderen van de citroenen, vermijd het witte deel dat bitter is.
Plaats de citroenschillen in de mand van de airfryer en start met de droogfunctie of op 60° en kook voor 6 uur.
Zorg ervoor dat je de mand van de airfryer elke 2 uur schudt, zodat de citroenschillen goed worden verdeeld en perfect drogen.
Aan het einde van de kooktijd, leg de nog warme schillen ruim op een dienblad zodat ze volledig kunnen afkoelen.
Wanneer de gedroogde citroenschillen in de airfryer volledig zijn afgekoeld, plaats ze in een mixer en mix ze om een zeer fijn poeder te krijgen.
Verdeel de gedroogde schillen over de potten, die je enkele dagen open moet laten staan zodat eventueel vocht volledig kan verdampen.
Sluit de potten en bewaar de gehakte schillen in de voorraadkast.
Je kunt dezelfde procedure gebruiken voor andere citrusvruchten zoals sinaasappels, limoenen, grapefruits. Desgewenst kun je de schillen mengen en zo een aromatische mix voor je gerechten krijgen.
Gebruik de gedroogde schillen om desserts, hoofdgerechten of zelfs bijgerechten op smaak te brengen!
Hoe gedroogde citroenschillen in de airfryer te bewaren
De gedroogde citroenschillen in de airfryer kunnen 4 maanden in luchtdichte potten in de voorraadkast worden bewaard.
