De gefrituurde artisjokken uit de airfryer zijn een snel bijgerecht, zoals de gefrituurde paprika’s in de airfryer of de frietjes in de airfryer. Ook voor dit recept is het niet nodig de artisjokken voor te koken. Ik hou ervan om de recepten in de airfryer te maken, vooral groenten. Een van de populairste recepten bij ons thuis zijn de zoete aardappelen in de airfryer. In dit recept voor gefrituurde artisjokken in de airfryer laat ik je ook zien hoe je de artisjokken licht houdt zonder citroen te gebruiken en hoe je bevroren artisjokken in de airfryer maakt.
Laten we nu naar het recept gaan!
Probeer ook deze bijgerechten in de airfryer:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter, Lente
- Stroom 212,10 (Kcal)
- Koolhydraten 25,71 (g) waarvan suikers 0,99 (g)
- Eiwitten 4,27 (g)
- Vet 12,08 (g) waarvan verzadigd 1,74 (g)waarvan onverzadigd 0,14 (g)
- Vezels 5,28 (g)
- Natrium 257,02 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 60 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor gepaneerde artisjokken
- 1 l water
- 1 eetlepel bloem 00
- 3 artisjokken
- 2 eetlepels rijstmeel
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 2 snufjes zout
Benodigdheden
- 1 Airfryer
- 1 Kom
- 1 Mes
Bereidingswijze
Begin met het toevoegen van de bloem in de kom, voeg het water toe en meng goed. Verwijder de harde buitenste bladeren van de artisjokken, schil de steel en snijd de artisjokken in tweeën. Verwijder de binnenzijde en snijd deze vervolgens in dunne plakjes, en laat ze in het water met bloem vallen. Terwijl je de rest van de artisjokken schoonmaakt, roer je af en toe de artisjokken in het water.
Na het schoonmaken, laat je de artisjokken goed uitlekken en dep ze droog met een handdoek. Plaats ze weer in de droge kom en meng ze met de olie. Meng goed en voeg dan de bloem toe. Meng opnieuw.
Verdeel de artisjokken in het mandje van de airfryer en bak ze 8 minuten op 180°C. Schud het mandje zodat de artisjokken gemengd worden en voltooi het bakken voor nog eens 2-3 minuten op 200°C. Serveer de gefrituurde artisjokken uit de airfryer heet, met zout naar smaak.
De tips van Rosella Errante
Voor de gefrituurde artisjokken koos ik voor kleine en zachte artisjokken.
Bevroren artisjokken in de airfryer
Laat de artisjokken een beetje ontdooien, paneer ze en verdeel ze in het mandje van de airfryer. Besprenkel ze met olie en laat ze 8 minuten bakken op 170°C, verhoog dan de temperatuur naar 200°C en bak nog eens 3 minuten.
Gekookte en in de airfryer bereide artisjokken
Als de artisjokken die je hebt gekocht hard zijn en veel binnenzijde hebben, is het beter om ze 6-7 minuten in kokend water te koken, af te gieten en verder te gaan zoals in het recept.
