De gekarameliseerde perziken in pot koken zijn in een mum van tijd klaar, dankzij het koken in de magnetron. Een echte lekkernij, verrijkt met gezouten karamel gekookt in de magnetron en amandelschaafsel. Net zoals de siroop perziken in pot koken of de gevulde perziken, zullen ook deze in pot gekookte perziken zacht worden, terwijl ze stevig blijven, hun smaak wordt versterkt door het contrast met de gezouten karamel die tijdens het koken verandert in een heerlijke saus. Heerlijk op vanille-ijs of om een cheesecake in de magnetron te garneren.
Nu, klaar, potten en ga aan de slag met het maken van de gekarameliseerde perziken in pot koken.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 113,14 (Kcal)
- Koolhydraten 17,58 (g) waarvan suikers 17,47 (g)
- Eiwitten 1,08 (g)
- Vet 4,42 (g) waarvan verzadigd 2,02 (g)waarvan onverzadigd 1,10 (g)
- Vezels 1,64 (g)
- Natrium 193,43 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 92 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 2 perziken
- 50 g suiker
- 2 snufjes zout
- 15 g boter
- 1 theelepel amandelschaafsel
Wat je nodig hebt om te koken in pot in de magnetron
De potten die geschikt zijn voor pot koken kunnen worden gekocht, al voorzien van 4 klemmen, op de site Decorazioni dolci, met kortingscode WECK10.
- 1 Magnetron
- 1 Pot van 500 ml met dunne afdichting
- 1 Pan of schaal voor magnetron
- 1 Houten lepel
Tips voor perziken in gezouten karamel in pot koken
Je kunt dit recept maken door de perziken te vervangen door nectarines of abrikozen.
