Gevulde tomaten in de instant pot een gloednieuw Italiaans recept met instant pot, een van mijn favoriete Eerste Gang Archieven voor de zomer! Of beschouw je het als een bijgerecht? Als er gevulde tomaten thuis zijn, eet ik ze als hoofdgerecht omdat ze heerlijk zijn en me vullen! Je hebt waarschijnlijk al begrepen hoeveel ik van gevulde tomaten met rijst hou, aangezien ik al de Gevulde tomaten in de magnetron, de Gevulde tomaten in de airfryer en de Gevulde tomaten in pot heb gemaakt… dus hoe kon ik de gevulde tomaten in de instant pot niet maken?
Bovendien kunnen deze gevulde tomaten ook gevuld worden met de Risotto alla Milanese instant pot die je de avond ervoor over had!
Mis ook mijn andere Recepten met de multicooker niet, en lees mijn Gids voor instant pot, maar vooral welke je moet kopen om optimaal gebruik te maken van dit fantastische apparaat!
Mis ook de Recepten in de magnetron en de Recepten in de airfryer niet.
Als je ook de gevulde tomaten in de instant pot wilt proberen te maken, lees dan het recept hieronder!
Als je dit recept leuk vond, vind je misschien ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Instant pot
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Zomer, Herfst
- Stroom 381,38 (Kcal)
- Koolhydraten 72,74 (g) waarvan suikers 6,86 (g)
- Eiwitten 8,96 (g)
- Vet 5,79 (g) waarvan verzadigd 2,32 (g)waarvan onverzadigd 0,68 (g)
- Vezels 5,57 (g)
- Natrium 590,77 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 6 rond tomaten
- 200 g rijst (gekookt)
- 2 eetlepels pecorino romano (geraspt)
- 2 eetlepels Grana Padano geraspt
- basilicum
- extra vergine olijfolie
- zout
Wat je nodig hebt voor het koken van de gevulde tomaten met rijst:
- 1 multicooker
Hoe maak je gevulde tomaten met rijst:
Was en reinig de tomaten onder stromend water.
Droog de tomaten goed af en snijd dan de top van elke tomaat.
Hol de tomaten uit met een lepel en verzamel hun vruchtvlees in een kom.
Zout de binnenkant van de tomaten lichtjes en keer ze dan om op een snijplank zodat het zout hun vocht eruit laat lopen.
Doe het vruchtvlees van de tomaten in een blender, voeg de basilicumblaadjes, de pecorino en de geraspte grana padano toe.
Doe de overgebleven gekookte rijst van de vorige dag in een kom en voeg het gemixte tomatenvlees toe.
Meng alles goed om een smakelijke en goed gemengde vulling te krijgen.
Vul alle tomaten met de rijst en plaats ze dan in de mand van de instant pot, of in een bakvorm, en leg de tops van de tomaten ernaast.
Spuit met extra vierge olijfolie en plaats de mand in de pan.
Dek af met de air fryer (of oven) deksel en start de kookcyclus voor 15 minuten op 200°.
Wanneer de gevulde tomaten in de instant pot gaar zijn, serveer de tomaten heet met hun tops.
Hoe bewaar je de tomaten gekookt in de instant pot
De tomaten in de instant pot kunnen 3 dagen in de koelkast bewaard worden.
