Het recept voor granenmix in een weckpot in de magnetron is perfect om in de koelkast te bewaren. Geserveerd met courgettes in weckpot en een potje zelfgemaakte cannellinibonen. Zoals je op de foto kunt zien, heb ik de granenmix gekookt in een potje gebruikt om een uniek en gezond gerecht te maken. De granenmix kan van tevoren worden gekookt, omdat het dankzij de weckpottentechniek 5 dagen in de koelkast vacuüm kan worden bewaard. Wie mij kent, weet dat ik altijd op zoek ben naar gezonde en evenwichtige recepten en dat ik vooral van snelle eenpansgerechten houd zoals deze couscous met kikkererwten en aubergines.
Klaar, potjes en gaan voor de granenmix in weckpot.
Probeer ook deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
- Stroom 480,85 (Kcal)
- Koolhydraten 72,98 (g) waarvan suikers 2,25 (g)
- Eiwitten 19,63 (g)
- Vet 14,55 (g) waarvan verzadigd 2,07 (g)waarvan onverzadigd 1,21 (g)
- Vezels 11,54 (g)
- Natrium 571,13 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 350 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor granen in weckpot
- 120 g granenmix
- 240 ml water
- 1/3 theelepel kerriepoeder
- 1 snufje zout
- 3 courgettes (ongeveer 600 g)
- 4 blaadjes basilicum
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 1 snufje zout
- 140 g cannellinibonen uit blik
- Half citroen (sap en rasp)
- 1 bosje aromatische kruiden (basilicum, munt, tijm, peterselie)
Benodigdheden
De weckpotten geschikt voor weckpotten zijn al voorzien van 4 klemmen en kunnen worden gekocht op de website Decorazioni dolci, met kortingscode WECK10.
- 1 Magnetron
- 2 Weckpotten van liter met dunne afdichting
- 1 Bord serveerschaal
Bereidingswijze
Giet de granenmix in een weckpot en voeg de kruiden, het zout en het water toe. Maak de rand van de pot schoon, sluit af en klem. Plaats de pot in de magnetron en kook gedurende 10 minuten op een lager vermogen, ik gebruik 440 watt van 600 getest vermogen.
Laat de pot na het koken 20 minuten gesloten.
Snijd ondertussen de courgettes in dikke schijven. Verdeel ze in de pot en breng op smaak met knoflook, basilicum, zout en olie. Maak de rand van de pot schoon, sluit af en klem. Kook gedurende 10 minuten op uw geteste vermogen, ik gebruik 600 watt. Laat de pot na het koken 20 minuten gesloten rusten.
Bij het serveren, breng de cannellinibonen op smaak met het sap en de schil van de citroen, gewassen en gehakte aromatische kruiden en meng.
Verdeel de bonen in een hoek van het bord. Open de potten en verdeel de ingrediënten over het bord.
Extra tips voor het unieke gerecht met granen in weckpot
De granenmix in weckpot kan 5 dagen in de koelkast worden bewaard. De courgettes in weckpot kunnen 15 dagen in de koelkast worden bewaard.
Om de potten te openen, hoeft u alleen de klemmen te verwijderen en ongeveer 4 minuten per pot op te warmen. Trek aan de afdichting en serveer.
Eenpersoonsporties van granen en courgettes
Het recept is voor 2 personen, als je wilt, kun je koken in potten van 500 ml door de hoeveelheden en kooktijden te halveren.
Salade van granen, bonen en courgettes
Je kunt het recept als salade serveren, hiervoor hoef je alleen maar de afdichtingen te trekken, alles in een slakom te gieten, mengen en serveren.
