De groente omelet in de magnetron is een licht recept, een complete en snelle tweede gang. Na het proberen van de courgette omelet in de magnetron, de rijst omelet in de magnetron en de ricotta omelet in de magnetron, wilde ik ook deze versie met gemengde groenten, cottage cheese en eieren, gekookt in de magnetron proberen. Het resultaat is echt smakelijk en licht. Voor het recept hoef je alleen de groenten zacht te maken in de magnetron, deze te mengen met de eieren en cottage cheese en vervolgens de omelet te koken in de verhittingspan voor de magnetron, voor mij was het een echte ontdekking. Het geleidt de warmte goed en dit stelt ons in staat om de omelet in de magnetron te koken zonder Crisp-functie. In de sectie “benodigdheden” vind je de link, zodat je kunt zien waar ik het over heb.
Nu, klaar voor de start om de lekkerste groente omelet in de magnetron te maken.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 216,89 (Kcal)
- Koolhydraten 6,40 (g) waarvan suikers 4,69 (g)
- Eiwitten 16,17 (g)
- Vet 14,57 (g) waarvan verzadigd 4,56 (g)waarvan onverzadigd 3,84 (g)
- Vezels 1,12 (g)
- Natrium 474,88 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten om de groente omelet met cottage cheese te maken
- 2 courgettes (300 g)
- 10 cherrytomaatjes
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie (met basilicum)
- 4 eieren
- 150 g cottage cheese
- 2 snufjes zout
- 2 theelepels geraspte Grana Padano
- 2 takjes peterselie
Wat je nodig hebt om de omelet in de magnetron te maken
- 1 Magnetron
- 1 Pan verhittingspan voor magnetron
- 1 Kom
Procedure
Was en snijd de courgettes, snijd ze in regelmatige blokjes en doe ze in de magnetronpan. Was en snijd de cherrytomaatjes doormidden, voeg ze toe aan de courgettes, samen met de basilicumolie en 1 snufje zout. Meng en kook de groenten in de magnetron gedurende 10 minuten op 800 watt.
Breek de eieren in de kom, voeg een beetje zout toe, peper en de gewassen en gehakte peterselie. Klop snel, voeg de cottage cheese toe en meng goed.
Voeg de voorgekookte groenten toe aan de eieren, vet de bodem van de pan in en giet het mengsel van eieren en groenten erin. Bestrooi de bovenkant met geraspte kaas en kook de omelet met groenten in de magnetron gedurende 12 minuten, met gecombineerde magnetron + grillfunctie, kies de lagere kracht. Op deze manier hebben de eieren de tijd om te koken zonder te scheuren of uit te drogen.
Serveer je omelet, het is heerlijk warm, lauw of koud.
De tips van Rosella
De omelet kan 2-3 dagen in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard.
Groenten voor omelet in de magnetron
Afhankelijk van de seizoenen kun je de groenten variëren met:
