De kip en aardappelen in weckpot in de magnetron is een echt smakelijk hoofdgerecht. Als je de kipgehaktballen met aardappelen in weckpot of de kiprolletjes in weckpot hebt geprobeerd, is het tijd voor een eenvoudiger en even smakelijk recept. Gekookt in de pot in slechts 12 minuten en bereid met zeer eenvoudige ingrediënten. Als je twijfelt over hoe je moet weckkoken, lees hier. Het voordeel van koken in de pot in de magnetron is dat we de recepten 15 dagen in de koelkast kunnen bewaren en er zijn veel recepten met kip in weckpot die je kunt maken. Het vacuüm dat tijdens het rusten wordt gevormd, zal ons een lekker gerecht van kip en aardappelen geven alsof het net is gemaakt, zelfs na vele dagen. Voor dit recept heb ik kippendijen zonder botten gebruikt, bij de slager vind je ze onder de naam rustichelle. Zachter dan kipfilet en zonder botten zullen de rustichelle in weckpot heerlijk smaken. Ik heb aardappelen, knoflook, rozemarijn, salie past er ook goed bij, zout, peper, olie en een beetje bier toegevoegd, als alternatief kan je ook witte wijn gebruiken.
Probeer ook deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Weckpot, Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 509,76 (Kcal)
- Koolhydraten 23,76 (g) waarvan suikers 1,08 (g)
- Eiwitten 32,99 (g)
- Vet 32,25 (g) waarvan verzadigd 6,19 (g)waarvan onverzadigd 8,01 (g)
- Vezels 2,95 (g)
- Natrium 816,57 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 250 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor het maken van kip en aardappelen in de pot in de magnetron
- 250 g kippendijen (ontbeend type Rustichelle)
- 250 g aardappelen
- 1 teentje knoflook
- 1 takje rozemarijn
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 2 eetlepels bier (of witte wijn)
- 2 snufjes zout
- 2 snufjes peper
Wat je nodig hebt om kip te koken in weckpot
- 1 Magnetron
- 1 Pot van een liter met dunne afdichting
Procedure
Schil het teentje knoflook, was de rozemarijn en doe ze in de pot. Dep de kip droog met keukenpapier en snijd het in gelijke stukken. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in grote blokjes. Doe alle ingrediënten in de pot en breng op smaak met de olie, de wijn, het zout en de peper. Maak de rand van de pot schoon, sluit en klem. Schud de pot om de specerijen te mengen. Stel de magnetron in op uw geteste vermogen, ik op 600 watt, plaats de pot en start de kooktijd voor 12 minuten.
Tijdens het rusten voltooit het koken en vormt zich het vacuüm. Nu is de kip en aardappelen klaar. Om het vacuüm gemakkelijk te verwijderen en de pot op te warmen, hoeft u alleen maar te ontklemmen, de pot in de magnetron te plaatsen, ongeveer minuten of totdat hij opent. Serveer door de inhoud over 2 borden te verdelen.
Tijdens het koken van kip met aardappelen in weckpot, zal het normaal zijn om een fluittoon te horen. De potten worden als kleine snelkookpannen en de stoom zal uit de afdichting ontsnappen, wat een geluid maakt. Aan het einde van het koken, haal de pot uit de magnetron, met behulp van een doek, en laat het ten minste 20 minuten gesloten rusten.
Tijdens het rusten voltooit het koken en vormt zich het vacuüm. Nu is de kip en aardappelen klaar. Laat het op kamertemperatuur komen en bewaar het in de koelkast, tot 15 dagen. Om het vacuüm te verwijderen en de pot op te warmen, hoeft u alleen maar te ontklemmen, de pot in de magnetron te plaatsen, eerst voor 3 minuten met de ontdooifunctie, als het koud uit de koelkast komt en daarna voor ongeveer 6 minuten op hetzelfde vermogen dat gebruikt werd om te koken, of totdat hij opent.
Serveer de kip met aardappelen in een weckpot en eet smakelijk.
De tips van Rosella Errante over weckkoken
Voor dit recept gebruik je potten met een dunne afdichting, dit zorgt ervoor dat er geen vloeistof op de bodem van de pot komt.
Veelgestelde vragen over weckkoken in de magnetron
Verdampt het alcoholische deel tijdens het koken in een pot?
Ja, helemaal. De stoom passeert door de afdichtingen en dus ook de alcohol die verdampt.
Kan ik kipfilet gebruiken?
Ja, je kunt kipfilet gebruiken, mits het in grote blokjes wordt gesneden en goed koud is.
