KIP MET CURRY IN WECKPOT een Indiaas recept dat in een paar minuten in de magnetron wordt gekookt. Jullie weten goed dat ik in de loop der jaren de techniek van het koken in een weckpot in de magnetron heb verfijnd, met alle verbeteringen die nodig zijn om optimaal gebruik te maken van de weckpot. Na het proeven van de kip met curry en Griekse yoghurt gebakken in de pan, wilde ik proberen kip met curry in een pot te maken en ik kan zeggen dat het niets te benijden heeft aan het originele recept voor kip met curry. Romig en smakelijk, net als de kip met kokos in weckpot of de kip met melk in weckpot.
Voor mijn zoete en hartige recepten met Griekse yoghurt maak ik vaak zelfgemaakte Griekse yoghurt en dat geeft me enorm veel voldoening.
Aan het einde van het artikel vind je alle nuttige links om hulp te ontvangen en op de hoogte te blijven van Vasocottura Facile en nu, potten klaar en ga het recept maken voor kip met curry in weckpot!
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Magnetron, Weckpot
- Keuken: Indiaas
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 425,18 (Kcal)
- Koolhydraten 11,82 (g) waarvan suikers 3,31 (g)
- Eiwitten 50,06 (g)
- Vet 21,65 (g) waarvan verzadigd 3,40 (g)waarvan onverzadigd 1,94 (g)
- Vezels 4,68 (g)
- Natrium 471,48 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 225 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Boodschappenlijst voor kip met curry in weckpot
- 400 g kipfilet
- Half prei (of 2 lente-uitjes)
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 2 theelepels curry (vlak)
- 2 snufjes zout
- 2 eetlepels Griekse yoghurt 2% vet
Benodigdheden voor koken in weckpot
- 1 Magnetron
- 2 Weckpotten van 500 ml met dunne afdichting
- 1 Kom
Hoe maak je kip met curry in weckpot?
Schil de prei, of lente-uitjes, snijd deze in plakjes, was en laat goed uitlekken. Verdeel het in de glazen kom, of de magnetronschaal, en breng op smaak met de twee eetlepels olie en een snufje zout. Bak de lente-uitjes in de magnetron aan voor 2 minuten op ongeveer 750 watt.
Snijd ondertussen de kipfilet in regelmatige stukken en verwijder eventueel vet en kraakbeen.
Verdeel de gebakken prei over de twee weckpotten, doe hetzelfde met de kip en breng elke pot op smaak met een theelepel curry en een snufje zout. Meng de inhoud met een lepel, maak de randen schoon, sluit en klem vast. Stel de magnetron in op uw geteste vermogen (ik op 600 watt), plaats een pot erin en start de kooktijd voor 5 minuten. Na het koken, laat de gesloten pot 20 minuten rusten en kook ondertussen de andere pot met kip en curry.
Als het op kamertemperatuur is, kunt u de kip met curry vacuüm bewaren in de koelkast, het blijft 15 dagen goed.
Wanneer u het wilt serveren, ontklem, plaats de pot in de magnetron en start voor 2 minuten met de ontdooifunctie om het glas te acclimatiseren, ga daarna verder op uw vermogen, voor ongeveer 3 minuten. Open de pot en voeg een flinke eetlepel Griekse yoghurt toe, meng goed en, als u wilt, verwarm nog 2 minuten op de helft van het geteste vermogen, ik op 300 watt.
De kip met curry in weckpot is klaar om te serveren en kan eventueel worden geserveerd met pilafrijst in weckpot of naanbrood.
Van de pan naar de pot raadt aan
Lees voordat je deze prachtige techniek probeert de INSTRUCTIES om te weten wat je wel en niet moet doen.
Lees voordat je deze prachtige techniek probeert de INSTRUCTIES om te weten wat je wel en niet moet doen.
