Kleine uien met instant pot, een eenvoudig en snel bijgerecht om te koken in de multicooker. Zoals ik uitleg in deze handleiding voor instant pot, maakt het niet uit welk merk je hebt; het resultaat blijft hetzelfde. Na het aanbieden van het bijgerecht van aardappelen en erwten, de puree in de instant pot, hier is nog een van de Italiaanse recepten met instant pot, het recept van de kleine uien in zoetzuur.
Het recept van de kleine uien in zoetzuur in de instant pot kookt in 10 minuten en is perfect om te serveren met de varkensgebraad met instant pot.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 3Personen
- Kookmethodes: Snelkookpan, Instant pot
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 215,02 (Kcal)
- Koolhydraten 26,16 (g) waarvan suikers 17,11 (g)
- Eiwitten 1,88 (g)
- Vet 12,67 (g) waarvan verzadigd 1,86 (g)waarvan onverzadigd 0,08 (g)
- Vezels 3,01 (g)
- Natrium 265,71 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 500 g kleine uien
- 30 ml witte wijnazijn (of appelazijn)
- 1 eetlepel bruine suiker (of erythritol)
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 2 snufjes zout
- 1 blad laurier
Benodigdheden
- 1 multicooker
Hoe maak je de kleine uien in de multicooker
Als je al gepelde borettane-uien hebt gekocht, snijd dan de houtige basis eraf, was ze en laat ze goed uitlekken. Anders pel je de uien, in dat geval raad ik aan 600 g te kopen.
Giet de olie in de instant pot, voeg de uien toe en bak ze 2 minuten aan met de oven- of bakfunctie op 200°.
Besprenkel de uien met de azijn, voeg het zout, de suiker, het laurierblad toe en roer. Sluit de pan, reset en programmeer het voor 6 minuten onder druk en start het koken.
Na het koken, depressuriseer de multicooker en verwijder vervolgens het deksel. Stel opnieuw in op 200° en laat de vloeistof verdampen en indikken gedurende 2 minuten. Roer voorzichtig om de uien niet te breken.
Serveer je zoetzure uien.
De tips van Rosella
De uien gekookt in de instant pot blijven 2 dagen houdbaar in een luchtdichte container in de koelkast.
Ze passen goed bij kazen en goed donker brood.
Rode uien in de instant pot
Met hetzelfde proces kun je ook een bijgerecht van rode uien maken, afhankelijk van de grootte duurt het slechts 2-3 minuten langer.
Quiche met kleine uien met instant pot
Verwijder het kookvocht en houd het apart, verzamel de uien in het midden van de pan en bedek ze met een ronde rol bladerdeeg. Krul het deeg aan de zijkanten, druk het naar de uien toe. Prik het deeg in en bedek dan de pot met het oven- of airfryerdeksel, start de deksel voor 20 minuten op 180°. Na het koken, controleer of het bladerdeeg mooi goudbruin is en laat 5-10 minuten rusten. Met behulp van een bord, draai de quiche om, leg de uien netjes en breng op smaak met tijm en eventueel feta-kruimels. Serveer de quiche met het kookvocht.
Als je geen oven deksel hebt, verwijder de uien, bekleed de bodem met bakpapier, leg het bladerdeeg en krul het aan de randen. Verdeel de uien en sluit de pot, houd het ventiel open. Start de ovenfunctie op 140° voor ongeveer 20 minuten. Met behulp van het bakpapier, laat de quiche op een bord glijden.
