Koekjes in de airfryer zijn heerlijke zoetigheden die eenvoudig en snel te maken zijn, vooral als je wat suikervrij deeg of citroendeeg over hebt!
Voor dit specifieke recept, net als voor de magnetronkoekjes, heb ik het deeg van de cudduraci gebruikt, maar als we in het seizoen zijn, kunnen we ook kerstkoekjes in de airfryer maken met dezelfde hoeveelheden, procedure en baktijd.
Net als al mijn andere recepten in de airfryer is ook dit echt heel eenvoudig en snel te maken, en krijg je een eenvoudig zoetigheidje dat je kunt eten bij het ontbijt of kunt serveren aan je vrienden voor de theetijd.
Als je ook koekjes van zanddeeg in de airfryer wilt proberen te maken, lees dan het recept hieronder!
Als je dit recept lekker vond, vind je misschien ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10 koekjes
- Kookmethodes: Airfryen
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Kerst
Ingrediënten
- 500 g patentbloem
- 150 g boter
- 100 g suiker
- 3 eieren
- 1 citroen (schil)
- Een halve zakje bakpoeder voor zoetigheden
- Een half glaasje zoete vermout (of andere likeur)
Wat heb je nodig om koekjes in de airfryer te bakken
- 1 Airfryer
Hoe maak je koekjes in de airfryer
Doe de bloem in een kom samen met de suiker en bakpoeder.
Maak een kuiltje in het midden van de bloem en suiker. Voeg de eieren, zachte boter en citroenschil toe.
Begin te kneden met een lepel, en kneed vervolgens met de hand als het deeg steviger wordt.
Vorm een bal van het deeg en laat het minstens 20 minuten in de koelkast rusten.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak. Snijd stroken en rol ze op om vlechtjes te maken.
Leg ze op de bakplaat van de airfryer of in het mandje en bestrijk de bovenkant met een losgeklopt ei.
Bak de koekjes in de airfryer op 170° voor 12 minuten. Begin de gaarheid na negen minuten te controleren, omdat dit per airfryer kan verschillen.
Hoe bewaar je koekjes in de airfryer
De koekjes in de airfryer kunnen een week op kamertemperatuur worden bewaard.
