Vandaag lasagne in potkoken in de magnetron zonder bechamelsaus en verrijkt met smeerkaas en ham. Als je van de smaak van tortellini met room en ham houdt, dan lijken deze lasagne in potkoken daarop. Er zijn veel recepten voor lasagne in potkoken die ik je door de jaren heen heb voorgesteld, van lasagne alla bolognese, tot de versie met groene en droge lasagne, tot die met courgette, die, in tegenstelling tot pasta in potkoken, 15 dagen onder vacuüm kan worden bewaard. Dankzij mijn vriendin Sivia die me het recept heeft aanbevolen, zei ze: “weet je, ik heb lasagne met Philadelphia en ham in een pot gemaakt voor mijn zoon, om mee te nemen naar het werk”. Ik dacht dat mijn dochter ook erg van deze combinatie houdt en inderdaad, ik vond het zelf ook erg lekker. Dus vandaag bied ik ze aan jou aan en ik hoor graag wat je ervan vindt van de lasagne in potkoken in de magnetron.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 561,10 (Kcal)
- Koolhydraten 21,55 (g) waarvan suikers 7,13 (g)
- Eiwitten 25,10 (g)
- Vet 42,29 (g) waarvan verzadigd 5,07 (g)waarvan onverzadigd 2,55 (g)
- Vezels 0,63 (g)
- Natrium 1.105,25 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 300 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienten voor het maken van de witte lasagne in potkoken
- 3 vellen dunne eierlasagne (vers)
- 160 g smeerkaas (ook light)
- 180 ml halfvolle melk
- 4 plakjes gekookte ham, hoge kwaliteit, vetarm (dun)
- 2 theelepels geraspte Grana Padano
- extra vergine olijfolie (spray)
Wat heb je nodig om in potkoken te koken
Potten die geschikt zijn voor potkoken kunnen worden gekocht, al voorzien van 4 klemmen, op de website Decorazioni dolci, met kortingscode WECK10.
- 1 Magnetron
- 2 Potten van 500 ml met dunne afsluiting
- 1 Kom
Stappen
Om te beginnen, verdeel de smeerkaas in de kom, giet de melk erbij en peper. Meng goed tot je een room krijgt.
Spray de bodem van de pot met een beetje olie. Snijd de lasagnepasta in vierkanten en leg er een in de pot. Bedek met een eetlepel kaasmengsel.
Verdeel wat ham en ga door tot je 4 lagen lasagne in de pot hebt gemaakt.
Voltooi door de theelepel geraspte kaas toe te voegen.
Nu, maak de rand van de pot schoon, sluit en klem vast. Plaats de pot in de magnetron en kook de lasagne 5 minuten op uw geteste vermogen, ik op 600 watt. Ondertussen kunt u zich wijden aan de tweede pot lasagne.
Na het koken, haal de pot uit de magnetron en laat hem minimaal 20 minuten gesloten rusten. Kook de andere pot.
Zodra de lasagne in potkoken in de magnetron op kamertemperatuur is, kunt u ze 15 dagen in de koelkast bewaren. Of u kunt de klemmetjes verwijderen om de pot in de magnetron te openen en op te warmen. Als het warm is, duurt het minder dan 2 minuten. Als de temperatuur van de lasagne je bevalt, kun je ook de afdichting losmaken en serveren.
Extra tips voor lasagne in een pot
Extra tips voor lasagne in een pot
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoe kan ik lasagne gekookt in een pot op een bord serveren
Het gemak van potkoken is dat je direct in de pot kunt serveren, maar ze kunnen ook op een bord worden geserveerd. Hiervoor heb je alleen een flexibele siliconen spatel nodig en laat de lasagne een beetje afkoelen, als ze te heet zijn, zal het moeilijker zijn om de vorm te behouden. Draai rondom de lasagne, dicht bij het glas, en kantel vervolgens de pot naar het bord, duw de spatel onder de lasagne en gebruik deze om de lasagne van de pot naar het bord te laten glijden. Dan kun je het in de magnetron opwarmen tot de gewenste temperatuur.
Kan ik droge lasagne voor dit recept gebruiken?
Het evenwicht tussen vloeistoffen en vaste stoffen is erg delicaat in dit recept, je loopt het risico droge lasagne te krijgen. Om ze te gebruiken, moet je ze eerst in water blancheren.
