De lasagne met courgette uit de magnetron is een snel hoofdgerecht, geschikt voor feestdagen. Gemaakt met bechamelsaus uit de magnetron, dun gesneden rauwe courgette en lasagnebladen, smelten ze in de mond. Na het proberen van de lasagne met pesto uit de magnetron en de vegetarische lasagne uit de magnetron, wilde ik ook deze versie van lasagne met in de magnetron gekookte courgette proberen. Mijn dochter is er dol op, zozeer zelfs dat wanneer ik ze maak, ik ook enkele potten lasagne met courgette in pot maak, zodat ik ze 15 dagen kan bewaren. Het maken van pasta uit de oven in de magnetron bespaart energie, 1 omdat de oven niet voorverwarmd hoeft te worden (het moment waarop het het meeste verbruikt), 2 omdat de kooktijd gehalveerd wordt en 3, omdat ze zacht en perfect gegratineerd blijven, zonder de kooktijd te hoeven volgen.
In het recept vind je de video, laat me weten of je er iets aan hebt.
Probeer ook deze recepten uit de magnetron:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
- Stroom 523,98 (Kcal)
- Koolhydraten 42,99 (g) waarvan suikers 8,60 (g)
- Eiwitten 26,47 (g)
- Vet 28,02 (g) waarvan verzadigd 9,63 (g)waarvan onverzadigd 5,23 (g)
- Vezels 3,22 (g)
- Natrium 971,60 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 500 ml bechamelsaus
- 5 vellen dunne eierlasagne
- 400 g courgette
- 200 g scamorza
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
Benodigdheden
- 1 Magnetron
- 1 Ovenschaal van 22X11
Hoe maak je lasagne in de magnetron
Was en verwijder de uiteinden van de courgette, snijd ze dun met behulp van een mandoline. Rasp ondertussen de goed gekoelde scamorza met een grove rasp*.
Smeer een paar eetlepels bechamelsaus op de bodem van de ovenschaal, leg een vel lasagne en ga verder met meer bechamelsaus, plakjes courgette, een beetje scamorza en blijf zo doorgaan totdat de lagen op zijn. Eindig met plakjes courgette en bestrooi de bovenkant met de geraspte kaas.
Plaats de ovenschaal in de magnetron en stel de kooktijd in op 15 minuten met gecombineerde magnetron + grill (of Crisp) functie. Laat na het koken de lasagne met courgette 5 minuten rusten in de uitgeschakelde magnetron en serveer dan.
Rosella’s Tips
Het raspen van kaas met een grove rasp verhoogt de opbrengst en verdeelt zich beter over elke laag. Als alternatief kunt u het in dunne plakjes snijden.
Droge lasagne met courgette uit de magnetron
Als u liever droge lasagnebladen gebruikt, moeten er 2 voorzorgsmaatregelen worden genomen: maak een bechamelsaus met minder bloem zodat deze vloeibaarder blijft en doe een eerste kookbeurt van de lasagne door de ovenschaal af te dekken met magnetronfolie (met 2 gaatjes), kook 10 minuten op 600 watt en verwijder daarna de folie en ga door met koken met de grillfunctie voor nog eens 10 minuten.
