De lasagne met pesto in de magnetron is een snel hoofdgerecht dat geschikt is voor feestdagen. Vers en smaakvol, deze lasagne is gemaakt met dunne verse pasta, bechamelsaus bereid in de magnetron en de onmisbare Genovese pesto. Ook in dit geval maak ik graag een extra portie lasagne met pesto in potkoken om tot 15 dagen te bewaren. Onder mijn RECEPTEN UIT DE MAGNETRON behoren de lasagne bolognese in de magnetron en de vegetarische lasagne in de magnetron tot de favorieten.
Nadat ik heb uitgelegd hoe je de lasagne alla Genovese in de magnetron kookt, vind je aan het einde van het recept ook de variant van de lasagne met pesto, aardappelen en sperziebonen in de magnetron en uiteraard in een snelle versie.
Als je energie- en tijdbesparend wilt koken, ben je hier aan het juiste adres. Mijn missie is om traditionele recepten snel te maken zonder afbreuk te doen aan de smaak. Omdat er tussen de pan en het potje een wereld van mogelijkheden ligt!
Probeer ook deze recepten uit de magnetron:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor lasagne alla Genovese in de magnetron
- 500 ml bechamelsaus
- 200 g pesto alla Genovese
- 250 g sperziebonen, diepvries, gekookt, gekookt
- 8 vellen dunne lasagnevellen
- 4 eetlepels geraspte Grana Padano
Wat je nodig hebt voor lasagne in de magnetron
- 1 Magnetron bij voorkeur gecombineerd en met invertertechnologie
- 1 Ovenschaal keramisch voor de magnetron van 22X11
- 1 Kom
Procedure
Giet de nog warme bechamelsaus in de kom en voeg de gesneden sperziebonen, de pesto en 2 eetlepels geraspte kaas toe. Meng goed.
Verdeel een beetje saus op de bodem van de ovenschaal en leg er vervolgens een vel pasta op. Ga door met de bechamelsaus met pesto en sperziebonen en ga door totdat de vellen op zijn, eindig met een mooie laag saus. Strooi de resterende geraspte kaas over de lasagne.
Zet de ovenschaal met lasagne in de magnetron en start de eerste kookcyclus voor 10 minuten op 600 watt. Zodra de lasagne zijn voorgekookt, stel de magnetron opnieuw in met de combinatiefunctie magnetron + grill, op maximale kracht en voor 5 minuten.
Controleer of, na de tweede kookcyclus, de lasagne goed gegratineerd is, anders ga door voor nog eens 2 minuten.
Laat de lasagne na het koken minstens 5 minuten in de uitgeschakelde magnetron rusten. Zo zijn ze gemakkelijker te snijden en verdeelt de warmte zich goed.
Serveer je lasagne met pesto, eventueel gegarneerd met wat verse basilicumblaadjes.
Adviezen, opslag en varianten
De lasagne met pesto, eenmaal gekookt, kan worden bewaard als elke andere lasagne gekookt in de oven. 2-3 dagen in de koelkast, de ovenschaal bedekken met een vel aluminiumfolie maar niet in direct contact met het voedsel.
Lasagne opwarmen in de magnetron
Om de lasagne op te warmen, kun je kiezen of je ze wilt portioneren, op een individueel bord wilt zetten en 4 minuten op 600 watt wilt verwarmen. Ik raad hogere vermogens af, omdat de vetten van de bechamelsaus en de pesto zeer snel worden oververhit door microgolven. Als ze koud zijn vanuit de koelkast, raad ik aan om eerst 2-3 minuten op 300 watt te starten, zodat je het hart van de lasagne bereikt en vervolgens verder gaat op 600 watt.
Droge lasagne met pesto in de magnetron
Om droge lasagne in de magnetron te bereiden, kun je dezelfde stappen volgen als in het recept voor cannelloni in de magnetron. Bereid een vloeibaardere bechamelsaus door minder bloem te gebruiken, bedek de ovenschaal met een vel magnetronfolie en start de eerste kookcyclus. Verwijder vervolgens de folie en laat het gratineren.
Lasagne met pesto, aardappelen en sperziebonen in de magnetron
Als je de versie van lasagne met pesto en aardappelen lekker vindt, kun je aardappelen en sperziebonen in potkoken, zelfs 15 dagen van tevoren, of volg de onderstaande procedure.
Hoe sperziebonen met aardappelen te stomen in de magnetron
Neem 250 g bevroren sperziebonen en verdeel ze in een ovenschaal, voeg 200 g geschilde en in kleine blokjes gesneden aardappelen toe, voeg 100 ml water en zout toe en bedek de schaal vervolgens met een vel magnetronfolie, goed laten hechten. Prik 2 gaatjes met een tandenstoker en kook vervolgens 15 minuten op 600 watt in de magnetron.
Lasagne met Crisp-functie
De magnetrons met Crisp-functie zijn meestal ook uitgerust met de gecombineerde functie magnetron + grill, die ik voor dit recept aanbeveel. Als je dat liever hebt, kun je ze met de Crisp-functie bereiden, met behulp van de speciale schaal en eerst voor 8 minuten met alleen de magnetronfunctie op 600 watt starten. Daarna start je met de Crisp-functie voor nog eens 6-7 minuten.
Bevroren lasagne in de magnetron
Je kunt de lasagne met pesto invriezen nadat ze in de magnetron zijn gekookt, na de eerste stap en zonder ze te gratineren. Neem daarna de ingevroren lasagneschaal, plaats deze in de magnetron en start 10 minuten met de ontdooifunctie. Start vervolgens met de gecombineerde micro + grillfunctie, voor ongeveer 7 minuten. Ook in dit geval raad ik aan om de lasagne in de uitgeschakelde magnetron te laten rusten voor 6-7 minuten.
