- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente
- Stroom 217,88 (Kcal)
- Koolhydraten 19,57 (g) waarvan suikers 5,44 (g)
- Eiwitten 12,57 (g)
- Vet 10,86 (g) waarvan verzadigd 1,86 (g)waarvan onverzadigd 0,66 (g)
- Vezels 6,90 (g)
- Natrium 347,43 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 350 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Van pan naar pot en extra tips
De lentegroentesoep in de pot gekookt kan dankzij het vacuüm 1 week in de koelkast worden bewaard. Als je het 15 dagen wilt bewaren, maak het dan zonder aardappelen en vervang hun gewicht door gelijk gewicht aan andere groenten.
Je kunt de restjes gebruiken om groentebouillon te maken. Als alternatief voor de bouillon kun je een halve groentebouillonblokje per pot gebruiken en 150 ml water toevoegen.
Variatie om soep met sepia in de pot te maken
Je kunt de inktvissen vervangen door een gelijk gewicht aan sepia.
