Linzen en pompoen ovenschotel in de magnetron een andere van mijn magnetronrecepten zeer eenvoudig en echt heerlijk!

Na mijn talrijke vegetarische recepten in potkoken besloot ik de verzameling uit te breiden door ook enkele recepten te creëren die alleen in de magnetron worden gekookt om mijn vegetarische en veganistische vrienden te helpen die nog niet zijn begonnen met detechniek van potkoken in de magnetron om verschillende maar nog steeds smakelijke en seizoensgebonden gerechten te bereiden!

Aan het begin van het jaar heb ik altijd veel linzen die ik krijg in kerstmanden, en na het bereiden van de Linzen soep, de Linzen dahl en de Linzen balletjes, maakte ik ook een veganistische linzen ragù die ik vervolgens als basis gebruikte voor deze ovenschotel.

Nadat ik je heb uitgelegd Hoe je pompoen in de airfryer kunt bereiden, hoef je alleen nog maar de ovenschotel samen te stellen en vervolgens in de magnetron te koken en het warm op tafel te serveren!

Als je ook wilt proberen de linzen en pompoen ovenschotel in de magnetron te bereiden, lees dan het recept hieronder!

Als je dit recept lekker vond, kun je ook interesse hebben in:

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 4Personen
Kookmethodes: Magnetron, Airfryer
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter

Ingrediënten

1.2 kg pompoen
300 g linzen ragù
30 g geraspte Parmezaanse kaas
1 ei
1 theelepel zout
peper
nootmuskaat
20 g geraspte Parmezaanse kaas

Wat heb je nodig om de linzen en pompoen ovenschotel te bereiden

1 Magnetronoven met gecombineerde functie
1 Friteuse hetelucht

Hoe bereid je de linzen en pompoen ovenschotel in de magnetron

Maak de pompoen schoon en snijd hem in parten terwijl je de schil behoudt.
Kook de pompoen in de airfryer op 190° gedurende 15 minuten, verlaag daarna de temperatuur naar 170° en kook verder gedurende nog eens 5 minuten.
Wanneer de pompoen gaar is, haal hem uit de oven en laat hem afkoelen.
Verwijder de schil van de pompoen en verzamel het vruchtvlees in een grote kom.
Prak het pompoenvlees in de kom en breng het op smaak met een theelepel zout.
Voeg ook de peper en nootmuskaat toe.
Breek het ei in de kom.
Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe en begin te mengen.
Meng alle ingrediënten om een homogeen mengsel te verkrijgen.
Neem een ovenschaal die magnetronbestendig is.
Plaats de Linzen ragù op de bodem van de schaal en strijk de oppervlakte glad.
Bedek de laag linzen met de pompoencrème.
Strijk ook de pompoenpuree glad met de achterkant van een lepel.
Strooi de oppervlakkte met de geraspte Parmezaanse kaas die tijdens het koken een heerlijke gouden korst zal vormen.
Kook nu de linzen en pompoen ovenschotel in de magnetron, gedurende 12 minuten in magnetron+grill functie op maximale kracht. Verhoog daarna de schaal met de gepaste verhoging en beëindig het koken voor nog eens twee minuten, ook in combi-functie op maximale kracht.