Linzenballetjes in weckpot, een ander van mijn vegetarische recepten in weckpot, hetzelfde recept als linzenballetjes in tomatensaus in de magnetron. Linzenballetjes in weckpot zijn namelijk ontstaan als idee om, dankzij vacuüm, dit vegetarische hoofdgerecht 15 dagen te bewaren.
Met de techniek van wecken in de magnetron kunnen we onze favoriete gerechten meerdere dagen in de koelkast bewaren, waardoor we een weckpotmenu voor twee weken kunnen samenstellen, wat ons helpt met koken als we werken en een afslankdieet willen volgen, of simpelweg een gevarieerd en uitgebalanceerd dieet.
Voor dit recept kun je voorgekookte linzen uit blik gebruiken, of, als je tijd hebt, kun je de linzenragù in de magnetron bereiden en het gebruiken om de balletjes te maken, ze zullen zeker smaakvoller zijn!
Mis ook de recepten voor de magnetron en de recepten voor de airfryer niet.
Als je ook linzenballetjes in weckpot wilt proberen maken, lees dan het onderstaande recept!
Als je dit recept leuk vond, ben je misschien ook geïnteresseerd in:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 382,98 (Kcal)
- Koolhydraten 48,09 (g) waarvan suikers 8,13 (g)
- Eiwitten 14,75 (g)
- Vet 12,70 (g) waarvan verzadigd 1,14 (g)waarvan onverzadigd 1,83 (g)
- Vezels 11,58 (g)
- Natrium 1.283,28 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 280 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 350 g gekookte linzen
- 160 g paneermeel (gekruid)
- 1 ei
- extra vergine olijfolie
- 560 ml tomatensaus
Gereedschap
- 1 Magnetron
- 4 Weckpotten 500 ml met dunne afsluitring
Hoe maak je linzenballetjes in tomatensaus in de weckpot in de magnetron
Bereid de tomatensaus in de magnetron.
Snipper de ui fijn en doe deze in een kom, voeg de olie en de gepelde en geplette knoflook toe en laat de ui bakken in de magnetron gedurende 2 minuten op ongeveer 750 watt.
Voeg de gepelde tomaten toe aan de gebakken ui en prak ze met een vork fijn, voeg een snufje zout toe, roer en kook 8 minuten op 750 watt, roer halverwege de kooktijd.
Als de tomatensaus te hard kookt in de magnetron, kunt u een spatscherm voor magnetron op de kom plaatsen.
Haal aan het einde van de kooktijd het teentje knoflook eruit en voeg de basilicumblaadjes toe, roer en laat rusten.
Kies of je de gedroogde linzen wilt gebruiken en ze wilt koken volgens mijn gids voor het koken van peulvruchten, of de al gekookte linzen uit blik gebruiken.
Doe de linzen in een blender en pureer ze tot een gladde crème.
Doe de linzenpuree in een kom en voeg het ei toe.
Roer om te mengen.
Voeg het gekruide paneermeel toe en meng tot een stevig mengsel.
Met vochtige of licht geoliede handen vormt u zoveel linzenballetjes als u het mengsel opmaakt.
Plaats alle linzenballetjes op een magnetron crispplaat en kook ze in de combinatiestand magnetron plus grill gedurende 8 minuten, waarbij u de plaat op de verhoging van de magnetron plaatst.
Doe de tomatensaus in een weckpot van 500 ml met dunne afsluitring en leg er 5 linzenballetjes bovenop.
Doe hetzelfde met de andere 3 weckpotten.
Reinig de randen van de weckpot, sluit af met het deksel met de afdichtring en vergrendel met de 4 klemmen.
Kook één weckpot met linzenballetjes in weckpot in de magnetron tegelijk voor 5 minuten op uw geteste vermogen, ik op 600W.
Laat na het koken 20 minuten rusten om het koken te voltooien en om een vacuüm te vormen.
Hoe bewaar je linzenballetjes in weckpot
De linzenballetjes in weckpot worden 15 dagen in de koelkast bewaard, dankzij het vacuüm.
