- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Stroom 145,92 (Kcal)
- Koolhydraten 8,67 (g) waarvan suikers 0,25 (g)
- Eiwitten 9,53 (g)
- Vet 8,97 (g) waarvan verzadigd 1,55 (g)waarvan onverzadigd 1,30 (g)
- Vezels 1,18 (g)
- Natrium 305,95 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 168 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
De adviezen van Rosella Errante
De mossel- en schelpdierensoep in potkoken blijft een maand houdbaar in de koelkast, mits je nieuwe afdichtingen gebruikt. Zorg ervoor dat je de pot niet dichtklikt voordat je hem in de koelkast plaatst. Zo kun je meteen zien of het vacuüm verloren is gegaan.
Gebruik de kom om te bakken, zodat je thermische schokken aan het glas kunt vermijden.
Zelfs als je bevroren schelpdieren gebruikt, is er geen risico op thermische schokken aan het glas, omdat deze worden gemengd met de tomatenpulp.
Witte mosselsoep in potkoken
Als je niet van tomaten houdt, kun je de pulp vervangen door 100 g extra schelpdieren en een eetlepel witte wijn.
Om meer te weten
Hou je van mijn recepten? Volg dan Dal tegame al vasetto op je favoriete sociale netwerk
Je vindt me op: Facebook – Instagram – Pinterest
Schrijf je in voor de hulpgroep: EASY VASOCOTTURA als je wilt praten over potkoken in de magnetron.
Vind je het leuk om gezond te eten en alle recepten met voedingswaarden te hebben? Je kunt mijn tweede boek kopen LIGHT VASOCOTTURA – HIER
Als je op zoek bent naar traditionele recepten om in potkoken te maken, kun je mijn eerste boek kopen: Easy Vasocottura ed. Gribaudo
Probeer de andere recepten met schelpdieren in potkoken
Mosselsoep met saffraan in potkoken
Schelpen met saffraan in potkoken
Mosselen en bonen op Calabrese wijze in potkoken
