Pasta uit de oven in de airfryer, een snel en gegratineerd hoofdgerecht zoals de beste ovenschotels. Voor deze gegratineerde pasta in de airfryer heb ik gekozen voor zeer gewaardeerde ingrediënten: tomaat, mozzarella en aubergines. Na het voorkoken van penne pasta heb ik het gekruid met tomatensaus, voorgebakken aubergines in de airfryer, kaas en desgewenst gekookte ham. Voor het recept van pasta uit de oven in de airfryer kun je ook andere pastasoorten kiezen, zoals rigatoni. Ik gebruik vaak volkoren pasta, van penne tot rigatoni, en ik moet zeggen dat het uitstekend is. Onnodig te zeggen dat er thuis werd gestreden om de laatste hap van deze pasta uit de airfryer.
Om de pasta in de airfryer te gratineren, duurt het 20 minuten. De kooktijd op de kaart omvat het koken van de eieren, de aubergines en de pasta.
Dit recept is afkomstig uit mijn boek Airfryer (ed.Gribaudo), in dit boek vind je veel hoofdgerechten. Onderaan het artikel vind je de link.
Probeer ook deze Recepten in de airfryer:
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor pasta met aubergines in de airfryer
- 400 g penne rigate (bij voorkeur volkoren)
- 400 ml tomatensaus
- 1 ronde aubergine
- 2 eieren
- 150 g scamorza (of mozzarella)
- 90 g gekookte ham (optioneel)
- 10 bladeren basilicum
- extra vergine olijfolie (Spray)
- zout
- 1 eetlepel geraspte Grana Padano
Wat je nodig hebt voor gegratineerde pasta in de airfryer
- 1 Airfryer met mandje of lade*
- 1 Aluminium bakvorm Op maat van de binnenkant van het mandje
Hoe maak je gegratineerde penne in de airfryer
Begin met het wassen en uiteinden verwijderen van de aubergine. Snijd het in blokjes en verdeel ze in het mandje van de airfryer. Spuit de aubergine met een beetje olie, meng en kook gedurende 17 minuten op 200°C, schud het mandje na 10 minuten voor een gelijkmatige garing.
Breng ondertussen gezouten water aan de kook voor de pasta. Kook de eieren door ze 10 minuten in een pannetje te koken*. Kook de pasta gedurende de helft van de aangegeven tijd op de verpakking. Giet het af, spoel onder koud water en plaats het terug in de pan waarin je het hebt gekookt. Snijd de scamorza en ham in stukjes. Spuit een beetje olie in de bakvorm voor in de airfryer.
Meng de pasta met de tomatensaus en roer. Voeg de scamorza, ham, aubergine, gepelde en in stukjes gesneden eieren en basilicumblaadjes toe. Meng goed en giet de pasta in de ingevette bakvorm. Maak het glad en bestrooi met geraspte kaas.
Plaats de bakvorm met pasta in de airfryer en start de kooktijd gedurende 12 minuten op 200°C, verlaag daarna de temperatuur tot 180°C en kook nog eens 8 minuten.
Nu is je pasta uit de oven in de airfryer klaar om op tafel te worden gezet.
Extra tips voor het maken van pasta uit de airfryer
Dit recept is een uitstekende basis die zich leent voor veel variaties.
Hardgekookte eieren in de airfryer
Hoewel het misschien zinloos lijkt, kan het handig zijn om te weten dat hardgekookte eieren kunnen worden bereid in de airfryer gedurende 15 minuten op 200°C. Misschien kun je ze samen met de aubergines koken, nadat je ze goed hebt gewassen.
Gegratineerde pasta met courgettes in de airfryer
In plaats van aubergines en tomatensaus, kun je 400 ml bechamelsaus en 400 g courgetteblokjes gebruiken.
