Van de pan naar de pot adviseert

Je kunt de peperonata 24 uur lang op kamertemperatuur bewaren in een luchtdichte container, hoewel het wordt aanbevolen om het op dezelfde dag te consumeren.

De peperonata in de heteluchtfriteuse en zijn varianten

Voeg 200 g verkruimelde feta en een handvol basilicumblaadjes toe aan de peperonata voor een vegetarisch en zomers bijgerecht. Dezelfde basis kan worden gebruikt om een hartige taart te vullen.

Maak een tomatensaus met knoflook, ui en olie, voeg dan een handvol olijven en enkele kappertjes toe. Meng de saus met de in de heteluchtfriteuse gekookte peperonata, laat 15 minuten rusten en serveer met plakken rustiek brood.