Een echte lekkernij, de porridge in potkoken! Gekookt in 6 minuten in de magnetron en het blijft een week goed dankzij de techniek van potkoken. Deze porridge behoort tot de lichte desserts in potkoken, omdat het perfect is voor een gezond en snel ontbijt. Havermout, melk, water en een snufje zout. Dit zijn de basisingrediënten van de porridge gekookt in een pot. Perfect voor een gezond, eiwitrijk en lekker ontbijt tegelijk. Een verwennerij om in de koelkast te hebben, klaar om te versieren zoals wij willen. Onderaan het artikel vind je veel varianten om het te versieren, je vindt hoe je de porridge maakt met plantaardige drank, of met kokosmelk en ik ben ervan overtuigd dat dit recept in potkoken een must zal worden!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 7 Minuten
- Porties: 1 Persoon
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 468,50 (Kcal)
- Koolhydraten 79,22 (g) waarvan suikers 35,71 (g)
- Eiwitten 11,38 (g)
- Vet 15,11 (g) waarvan verzadigd 8,14 (g)waarvan onverzadigd 4,39 (g)
- Vezels 12,33 (g)
- Natrium 812,18 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 240 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten om de porridge in een pot in de magnetron te maken
- 30 g havermout (of havermoutzemelen)
- 100 ml volle melk (of kokosmelk)
- 60 ml water
- 1 snufje zout
- 10 g pure chocolade van 70%
- 6 frambozen
- 1 theelepel acaciahoning (vlak)
- 1 theelepel geraspte kokos (rapé)
- 30 g havermout
- 160 ml amandeldrank (of andere ongezoete plantaardige drank)
Benodigdheden om de porridge in een pot te bereiden
De potten geschikt voor potkoken zijn te koop, al voorzien van 4 klemmen, op de site Decorazioni dolci, met kortingscode WECK10.
- 1 Pot van 500 ml met dunne sluiting
Extra tips voor de zoete potkoken met haver
Laat stukjes appel, ook gedroogd, en een snufje kaneel samen met de porridge koken. Garneer met amandelschilfers. Garneer met bosbessen, ahornsiroop en chocoladeschilfers. Garneer met schijfjes banaan en gesmolten chocolade. Je kunt een beetje muskaatwijn en stukjes peer toevoegen. Vergeet niet dat om veilig in potten te koken, je de basis moet kennen.
Houd de kooktijd in de gaten. Zodra de porridge begint te koken, zet de magnetron uit.
Velen van jullie vragen mij naar het verschil tussen plantaardige melk en plantaardige drank. Plantaardige dranken bestaan voor 90% uit water en zijn vaak verrijkt met suiker. Het is duidelijk dat ze vanuit voedingsperspectief geen voordeel bieden. Beter is plantaardige melk gemengd met een beetje water, dit verbetert de smaak en de voordelen die deze dranken kunnen bieden.
Porridge met haverzemelen in potkoken
Haverzemelen hebben een lage glycemische index en zijn een goed alternatief voor meel. Als je de porridge met haverzemelen wilt maken, weet dan dat het een meer geleiachtige en dikke consistentie zal hebben dan vlokken. Het resultaat zal meer lijken op een pudding.
