- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 143,27 (Kcal)
- Koolhydraten 9,73 (g) waarvan suikers 5,65 (g)
- Eiwitten 2,74 (g)
- Vet 11,46 (g) waarvan verzadigd 1,86 (g)waarvan onverzadigd 1,29 (g)
- Vezels 4,13 (g)
- Natrium 175,80 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 142 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Extra tips van de blog Van de pan naar de pot
De ratatouille in de magnetron is ook de volgende dag heerlijk, op kamertemperatuur of lauwwarm geserveerd. Bewaar het in de koelkast gedurende 2 dagen, afgedekt met plastic folie.
Variaties voor het maken van ratatouille in de magnetron
Om de groenten smaakvoller te maken, kun je een handvol kappertjes en ongeveer twintig Taggiasche olijven toevoegen.
