De rijst en courgette in pot koken, is een van de allereerste experimenten in pot koken in de magnetron, die ik jullie vandaag voorstel in een gerestaureerde versie en aangepast aan de techniek zoals die zich heeft ontwikkeld. Bedenk dat mijn eerste experiment met pot koken de courgettes in pot koken waren.
Bedenk dat dit recept dateert uit 2015. Ja, omdat ik aan het begin van dit pad veel aspecten negeerde en alleen door te proberen en opnieuw te proberen, de magnetron te veranderen en me te vergelijken met mijn groep, kon ik de techniek verfijnen en het mogelijk maken om veel soorten granen te koken, door de kooktijden voor pot koken en ook welke kracht te gebruiken, afhankelijk van het voedsel, te leren.
Heel veel recepten op basis van granen en peulvruchten, bijvoorbeeld, vind je in mijn tweede boek: Licht koken in een pot (uitg. Gribaudo).
Nu, klaar, potjes en laten we de lekkerste rijst en courgette in pot koken maken die er is!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Magnetron, Potkoken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
- Stroom 160,20 (Kcal)
- Koolhydraten 18,64 (g) waarvan suikers 0,03 (g)
- Eiwitten 5,04 (g)
- Vet 7,51 (g) waarvan verzadigd 0,96 (g)waarvan onverzadigd 1,46 (g)
- Vezels 2,08 (g)
- Natrium 545,56 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 330 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Boodschappenlijst om rijst met courgette in een pot te maken
- 1 courgette (ongeveer 140 g)
- 70 g Basmati rijst
- 140 ml water
- 4 Taggiasche olijven (ontpit)
- 1 theelepel extra vergine olijfolie
- 4 blaadjes basilicum
- 1 snufje zout
Wat is er nodig om rijst met courgette in een pot te maken?
U kunt de potten met korting kopen op de site SWEET DECORATIONS met code WECK10
- 1 Pot 500 ml met dikke afdichting
- 1 Kommetje van glas
Hoe maak je de rijst met courgette in pot koken?
Was, snijd de uiteinden eraf en snijd de courgette in blokjes. Doe het in het kommetje en breng op smaak met het zout en de olie, meng en laat in de magnetron slinken, gedurende 2 minuten op 750 watt.
Verdeel de geslonken courgette in de pot, voeg de rijst, de olijven, de basilicum en het water toe. Meng heel goed met een theelepel en maak dan de rand van de pot schoon, sluit hem en zet hem vast.
Stel de magnetron in op 500 watt (een tussenliggende kracht tussen de geteste en gehalveerde), plaats de pot met rijst erin en kook gedurende 6 minuten. Zorg ervoor dat u na 5 minuten de gesloten pot op de plaat laat schommelen, zodat de rijst gemengd wordt en loskomt van de bodem. Na het koken, laat de gesloten pot 20 minuten rusten.
Na het rusten kunt u de pot ontgrendelen en openen in de magnetron, volgens de instructies.
Extra tips voor het koken van rijst in een pot
Voor dit recept kunt u ook volkoren Basmati rijst gebruiken, met een kooktijd van 20 minuten. In dat geval, kook het gedurende 8 minuten en u kunt het een paar dagen in de koelkast bewaren. Wat u op de foto ziet, is een volkoren rijst, bewaard gedurende 3 dagen.
Rijst met curry en courgette in pot koken
Voor een etnisch tintje kunt u een halve theelepel Engelse curry aan de rijst toevoegen.
Rijst met groenten in pot koken
U kunt de courgette vervangen door een gelijk gewicht aan gemengde groenten, bijvoorbeeld paprika’s, aubergines en courgettes, waarbij u ervoor zorgt dat u ze eerst in de magnetron laat slinken. Als u gegrilde groenten over hebt, zijn ze uitstekend voor dit recept.
Probeer alle andere rijst recepten in pot koken.
