Rijsttaart met tomatensaus in de magnetron is een variant van mijn Rijsttaart in de magnetron die ik deze keer heb gevuld met Tomatensaus in de magnetron en erwten.

Een nieuwe bereiding om toe te voegen aan mijn verzameling van Magnetron Recepten, heel gemakkelijk en echt lekker, perfect om van tevoren te bereiden zodat je altijd een maaltijd klaar hebt thuis!

Na verschillende recepten van rijst in potkoken te hebben uitgeprobeerd, kon ik het niet laten om ook rijstgerechten in de magnetron te proberen, voor degenen die nog niet bekend zijn met de potkooktechniek in de magnetron, maar toch willen koken met dit apparaat dat velen liefhebben maar dat nog niet volledig wordt benut!

Als je dit recept lekker vond, kunnen deze ook interessant zijn voor jou:

Rijsttaart met tomatensaus in de magnetron

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Goedkoop
Rusttijd: 10 Minuten
Bereidingstijd: 30 Minuten
Porties: 8 Personen
Kookmethodes: Magnetron
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

275,00 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 275,00 (Kcal)
Koolhydraten 37,91 (g) waarvan suikers 1,64 (g)
Eiwitten 11,87 (g)
Vet 8,58 (g) waarvan verzadigd 4,21 (g)waarvan onverzadigd 2,57 (g)
Vezels 2,92 (g)
Natrium 617,69 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 187 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

560 ml water
280 g carnaroli rijst
100 g provola
50 g geraspte Parmezaanse kaas
2 eieren
1 theelepel zout
500 ml tomatenpassata
250 g diepvrieserwten
4 blaadjes basilicum
2 eetlepels extra vergine olijfolie
1 lente-ui
1 teentje knoflook

Gereedschap

1 Rijstkoker voor magnetron
1 Pan verwarmingspan voor magnetron

Hoe de rijsttaart in de magnetron te bereiden

Giet de carnaroli rijst in een magnetronrijstkoker.
Voeg een theelepel zout toe.
Voeg ook het water toe en roer met een lepel om de ingrediënten te mengen.
Sluit de container met het deksel.
Laat het ventiel open en kook in de magnetron gedurende 14 minuten op 600 W.
Na het koken, sluit het ventiel en laat het rusten totdat de saus is voorbereid.
Was, maak schoon en snijd een lente-ui zeer dun.
Doe de gesneden lente-ui in een magnetronverwarmingspan en voeg een royale scheut extra vergine olijfolie toe.
Voeg ook een gepeld teentje knoflook toe, zonder het binnenste deel.
Fruit in de magnetron op 1000 W gedurende 2 minuten.
Voeg de diepvrieserwten toe en zout naar smaak.
Roer en fruit de erwten met de saus voor 4 minuten op 1000W.
Voeg als laatste de tomatenpassata en basilicumblaadjes toe.
Roer om de ingrediënten te verdelen, sluit de pan met zijn deksel en kook nogmaals voor 10 minuten op 1000W.
Wanneer de tomatensaus en erwten gaar zijn, open het deksel, verwijder het teentje knoflook en giet de helft ervan in een grote schaal.
Voeg de eerder gekookte rijst toe en roer.
In de tussentijd kook twee eieren hard en snijd de provola in blokjes.
Voeg de geraspte kaas, de in stukken gesneden hardgekookte eieren toe en roer.
Giet de helft van het rijstmengsel in de verwarmingspan.
Voeg de in blokjes gesneden provola toe in het midden van de rijsttaart, bedek dan met de rest van de gekruide rijst en maak de bovenkant glad.
Strooi de bovenkant van de taart met geraspte kaas.
Kook de rijsttaart met tomatensaus in de magnetron voor 15 minuten met de gecombineerde magnetron+grill functie.
Na het koken, laat het rusten in de uitgeschakelde magnetron nog 10 minuten.
Haal de rijsttaart uit de magnetron, draai hem om op een serveerschaal en serveer hem nog warm.