Rode linzen in glazen pot koken, hier is een etnisch recept om de rode linzencrème te maken, zowel warm als lauw heerlijk. De voordelen van het koken van deze peulvruchten in glazen pot zijn talrijk, bijvoorbeeld energiebesparing, of dat je het koken niet hoeft te volgen en het belangrijkste voordeel zal zijn dat je de gekookte linzen voor vele dagen kunt bewaren. Ik hou van etnische recepten en test ze graag in potkoken in de magnetron, je vindt de verzameling van recepten etnisch in potkoken hier.
Onlangs heb ik een prachtig boek gekocht met Turkse recepten en onder hen was deze gekruide linzencrème. Gezien de ingrediënten, dacht ik eraan om het snel te maken door het te koken met de techniek van het koken in potten en ik moet zeggen dat het een succes was! We konden niet stoppen met eten, dit recept voor het maken van rode linzen in potkoken is het beste dat ik ooit heb geprobeerd.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Turks
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 300,18 (Kcal)
- Koolhydraten 35,45 (g) waarvan suikers 1,87 (g)
- Eiwitten 12,78 (g)
- Vet 13,13 (g) waarvan verzadigd 1,86 (g)waarvan onverzadigd 0,83 (g)
- Vezels 6,16 (g)
- Natrium 14,30 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 100 g rode linzen, gepeld
- 350 ml water
- Halve rode Tropea ui
- 1 teentje knoflook
- 1 theelepel paprikapoeder zoet (afgestreken)
- 1 theelepel tomatenpuree
- Halve bouillonblokje (groente en met laag natriumgehalte)
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- citroenschil
- Halve hete peper
- verse kruiden (peterselie, munt, tijm)
Wat is er nodig om in een glazen pot te koken
De glazen potten geschikt voor potkoken kunnen worden gekocht, al voorzien van 4 klemmen, op de website Decorazioni dolci, met kortingscode WECK10.
- 1 Magnetron
- 1 Glazen pot van één liter met dunne afdichting of 1 van 750 ml met dikke afdichting
- 1 Bakplaat voor magnetron
- 1 Staafmixer
Hoe rode linzen in glazen pot te koken
Hak de ui en het teentje knoflook fijn, verdeel ze over de magnetronpan, voeg de olie toe en fruit 1 minuut op 800 watt. Voeg daarna de tomatenpuree en de paprikapoeder toe, meng en fruit nog 30 seconden.
Verdeel ondertussen de linzen in de glazen pot, voeg de bouillonblokje, het water en tenslotte het gebakken mengsel toe. Roer de ingrediënten goed door en maak daarna de rand van de pot schoon, sluit en klem vast.
Kook de glazen pot met linzen in de magnetron gedurende 6 minuten, op uw geteste vermogen (ik op 600 watt), daarna, bescherm uw handen met een doek, schud de pot zachtjes om de linzen te mengen. Ga verder met koken voor nog eens 6 minuten.
Aan het einde van het koken, laat de gesloten pot een uur rusten, dit zal het koken van de linzen voltooien en in de pot zal vacuüm ontstaan, waardoor u het recept 15 dagen in de koelkast kunt bewaren.
Om van de rode linzen in glazen pot te genieten, hoeft u alleen maar de klemmen te verwijderen, de pot in de magnetron te zetten en op te warmen tot de gewenste temperatuur, altijd op het geteste vermogen, voor een goed warm gerecht is ongeveer 4 minuten nodig. Als de pot koud uit de koelkast komt, start dan eerst 2-3 minuten met de ontdooifunctie. Verwijder het deksel van de pot en gebruik de staafmixer, mix kort tot je de linzencrème krijgt. Verdeel over twee diepe borden en garneer met geraspte citroenschil, gehakte hete peper en verse kruiden. Desgewenst kunt u een theelepel extra vergine olijfolie toevoegen. Serveer de linzencrème en eet smakelijk.
Extra tips voor de linzencrème in glazen pot
Op het moment dat je de linzencrème serveert, kun je deze verrijken met een eetlepel Griekse yoghurt of kokoscrème.
